- Moka Sun - 2 pokali
- Sahar - 1. st. žlica (plus 6 žlici v polnjenju)
- Kvas - 1 čajna žlička
- Jajce - 1 kos
- Mleko - 1 steklo
- Sol - po okusu
- Rastlinsko olje - po okusu
- Kisela smetana 20% - 2,5 skodelice (polnjenje)
- Jajca - 4 kosi (polnjenje)
1. V premešani moki dodajte kvas, soda, sol, sladkor. Premešajte. Ločite mleko z jajcem in jo dodajte v moko. Nalijte malo rastlinskega olja. Sestavite testo, ga zvijte s kroglico in jo položite na toplo mesto 1 uro. 2. Medtem ko je testo na testiranju, pripravite polnjenje. V ločeni skledi premijemo jajca s sladkorjem. Postopoma, v delih dodajte kislo smetano, ne ustavite bičanja. Sladkor v polnjenju se popolnoma raztopi. 3. Segrej pečico. Oblikujte pekač s pergamentnim papirjem. Iz testa vpnite krog, tako da je njegov premer nekoliko večji od premera kalupa. Testo postavite v kalup, tako da robovi visijo od kalupa. Znotraj testa malo nalijte polnjenje in robove. Kolač se peče približno 40 minut pri temperaturi 200 stopinj. Izvlecite pripravljeno pito, jo ohladite in razrežite na porcije.
Vzdrževanje: 8-10