Zelena čebula - najdragocenejši izdelek, ki nam ga po naravi. Kaj pa vemo o njem? Dejstvo, da je zelena čebula absolutno nepogrešljiva pri pripravi različnih jedi, je verjetno znana vsem. Toda o tem, kako se zelena čebula uporablja v medicini in kozmetologiji, ne vsi vedo. Kot pri kuhanju so lahko tudi zdravniške koristi in možnosti za njeno uporabo nekonvencionalni.
Navada zbiranja zelenih poganjkov in njihovega uživanja v surovi obliki je dolgo časa. Te rastline vključujejo zeleno čebulo. Uporabne lastnosti, ki so jih naši predniki videli pred nekaj tisoč leti.
Sestava zelenega čebule sok
Glavna prednost zelene čebule je visoka vsebnost organskih snovi. Razlagajo zdravilne lastnosti čebule.
Zelena čebula v velikih količinah vsebuje uporabne in biološko aktivne snovi: karoten, inulin, naravni sladkorji, vitamini E, C, PP, K, B vitamini, beljakovine, encimi, mineralne soli, saponini - aktivne rastlinske snovi, eterična olja, alkaloidi. In tudi mineralne snovi: jod, fluor, kalij, železo, kalcij, fosfor, cink, mangan, baker, kobalt, aminokisline in phitoncidi.
Terapevtske koristi zelene čebule
Znanstveno dokazano, da če vsak dan jeste približno 100 g zelenega perja, potem lahko resnično izpolnjujete dnevno zahtevo odraslega telesa v vitaminu C. Kaj se zgodi po dolgi zimi, ko telo izčrpa vse svoje zaloge in očitno očita pomanjkanje vitamina C, ki se izraža stanje utrujenosti in spomladanske avitaminoze. Mimogrede, v zeleni čebuli je vitamin C večkrat večji kot v čebuli.
Zelena čebula s takšnim arzenalom mikrohranil nudi neprecenljivo pomoč pri boju spomladanske bolezni.
Zelena čebula vsebuje klorofil, ki preprečuje rast različnih patogenih bakterij in igra pomembno vlogo pri hemopoezi, kar je še posebej pomembno pri anemiji.
Phitoncidi in eterična olja zelene čebule so škodljivi za različne okužbe in viruse. Uničujejo povzročitelje tuberkuloze, dysenterije, davice, spodbujajo dezinfekcijo ustne votline, kjer se znatno število bakterij reši. Ni boljšega zdravila za prehlad in gripo. Flavonoidi, ki jih vsebuje zelena čebula, spodbujajo delovanje srca. Snovi v zeleni čebuli krepijo srčno mišico (miokardija) in stene posod, zato morajo ljudje s kardiovaskularnimi težavami vključevati zeleno čebulo v prehrani.
Cink, ki ga najdemo v poganjkih zelene čebule, preprečuje krhke žuželke in izgubo las ter pozitivno vpliva na spolne funkcije žensk in pri moških za proizvodnjo testosterona za spolne hormone in aktivnost spermijev. Poleg tega je cink koristen za krepitev imunosti. Fosfor in kalcij v sestavi zelene čebule bodo izboljšali zdravje zob in dlesni.
Čebula je bogata z železom in dobi ta pomemben element, lahko oboje iz svežih in iz pražene, pečene ali suhe čebule. To omogoča uporabo v posodah za kakršnokoli toplotno obdelavo.
Zelena čebula se doda skoraj vsem jedem in daje odličen okus. Sveža zelena čebula stimulira apetit, spodbuja proces prebave in naredi vsako jedjo zelo privlačno. Treba je opozoriti, da se koristne snovi zelene čebule absorbirajo hitreje in v celoti, če uporabite čebulo z dodatkom rastlinskega olja.
Kontraindikacije za uporabo zelene čebule
Kljub dejstvu, da so koristi zelene čebule očitne, morate biti previdni pri ljudeh z želodčnimi boleznimi - v velikih količinah lahko sok čebule draži prebavne organe in lahko poveča kislost želodčnega soka. Tudi nenadzorovana poraba zelene čebule lahko poveča krvni tlak, vpliva na delovanje srčnožilnega sistema in sproži napad bronhialne astme.