- Bolgarski poper - 4 kosi (2 rdeče in 2 rumena)
- Italijanske testenine Orekkiete - 450 gramov (druge kratke testenine)
- oljčno olje - 2 čajne žličke
- sladka italijanska klobasa - 450 gramov
- maslo - 1 Art. žlico
- nariban parmezan sir - 1/3 pokalov
- Sol in poper - - po okusu
Ogrevajte pečico. Poper poper položite na pekač, pečite 18 do 20 minut. Poper poper položite v veliko skledo, pokrijte s plastično folijo in pustite stati 2 do 3 minute. Uporabite papirnato brisačo, obrišite poper in tanko razrežite v križne trakove. Odloži. Testenine v veliki ponvi z vrelo slano vodo zavrite v skladu z navodili na embalaži. Izpraznite vodo in pustite 1/2 skodelico tekočine. Medtem segrejte olje v veliki ponvi na srednji vročini. Fry klobase, zmešajte z žlico, do rjavega, od 7 do 10 minut. Dodajte poper in nadaljujte kuhanje, dokler se ne segreje. Mešanico dajte v skledo, dodajte testenine, maslo, vodo iz testenin in parmezan. Začinite s soljo in poprom. Mešajte in služite mizi.
Vročine: 6