- Pasta Farfalle - 450 gramov
- šalotka - 1-2 kosi
- oljčno olje - 1-2 kosi
- moko - 2 čajne žličke
- suho belo vino - 1/2 skodelice
- smetana - 1 skodelica
- zelena čebula - 1/4 skodelice
- limonin sok - 1 st. žlico
- sol - 1/2 čajne žličke
- poper - 1/2 žličke (črna tla)
- limonina lupina - 1 čajna žlička
- Parmezan sir - 1/2 skodelice
1. S fino posekajte šalotko. V srednji ponvi prinesejo soljeno vodo v vrenje. Dodajte testenine in kuhajte, dokler niso pripravljene v skladu z navodili na embalaži. 2. Medtem ko so testenine pripravljene, sesekljano šalotko oljčnega olja na srednji vročini ožemite 3-4 minute. Ko šalot postane mehak, za eno minuto nalijte 2 žlici moke in juha. 3. Nalijte se v belo vino, dokler se masa ne raztopi in jo zavrite. Potem zmanjšajte toploto na sredino in dodajte smetano, sesekljano zeleno čebulo, limonin sok, sol in poper. 4. Dodajte omako na kuhane testenine, pred odtokom vode iz njih. Premešajte. 5. Dodajte 1 čajno žličko limoninega lesa, potresemo s sirom Parmezana in premešamo. Testenine razdelite na 4 plošče. Po želji potresemo s sirom Parmezana in takoj služimo.
Vrocitve: 4