- rastlinsko olje - 6 čl. žlice
- Sol in poper - - po okusu
- muškatni orešček - 1/4 čajne žličke
- Penne Paste - 450 gramov
- oljčno olje - 1 čajna žlička
- Italijanske klobase - 450 gramov
- moko - 1/2 skodelice
- česen - 4 zobe
- polno mleko - 6 skodelic
- gob - 240 gramov
- sončen paradižnik - 1/2 skodelice
- akutnega sira Provolone - 180 gramov
- Parmezan sir - 120 gramov
1. Sesajte gobe in paradižnike. Preskočite česen s tiskom. Pečico segrejte na 200 stopinj. Namaknite posodo za pečenje z oljem. V veliki ponvi z vrelo slano vodo testenite tri minute manj kot je navedeno v navodilih na embalaži. Izcedite vodo in vrnite testenine na ponev. 2. V veliki ponvi segrejte toplotno olje nad srednjo toploto. Pokažite italijanske klobase do rjave barve. Odstranite s toplote in se ohladi. Rešiti sirovi sir Provoolone. Lepo reši parmezan. 3. V veliki ponvi, topite maslo nad srednjo vročino. Dodajte moko in česen. Fry, žganje, 1 minuto. Postopoma dodajte mleko in jo zavrite. Dodamo naribanega muškatnega oreščka, medtem ko še naprej premagati. 4. Dodajte gobe, klobase in paradižnike, pražite 1 minuto. Odstranite s toplote in postopoma zmešajte s sirom Provolone in 1/2 skodelico parmezan. 5. Dodajte testenine, sezono s soljo in poprom. 6. Mešanico dajte v posodo za pečenje, potresemo s preostalim parmezanom. Pečemo do zlate rjave okoli 20-25 minut. Pustite, da stoji 5 minut pred vročitvijo. Za zamrzovanje: po posipanju parmezana pokrijte posodo tesno s folijo in hladilnikom do 3 mesece. Pred kuhanjem segrejte pečico na 200 stopinj in pečemo, ne da bi odstranili folijo, približno 1 1 / 2-2 ure. Odstranite folijo in pečemo do zlate rjave barve, približno 15 minut.
Vzdrževanje: 8