- Maslo - 4 predmete. žlice
- Žarnica - 1 kos
- Bay list - 2 kosov
- Sveže gobe - 600 gramov
- Začimbe - 2 žličke (timijan, muškatni orešček, sol, črni poper)
- Vino belo suho - 1/2 skodelice
- Piščančja juha - 2 litra
- Kremna maščoba - 3 skodelice
- Zelena čebula - 4 čl. žlica (drobno sesekljan)
Talite maslo v velikem lončku juhe nad srednjo vročino. Dodajte drobno sesekljano čebulo in lovorjev list. Sperite 5 minut nad srednjo vročino in mešajte, dokler čebula ne postane prosojna. Dodamo sesekljane gobe. Uporabljal sem šampanjce in shiitake, vendar pa lahko uporabiš katero koli gobo, ki jo imaš pri roki. Gobe grizite s čebulo približno 5 minut na srednji vročini, dokler gobe ne postanejo mehke. Nato dodajte začimbe. Zdaj je potrebno razpliniti posodo - to je, da bi vse maščobe iz zidov skrčili. V ta namen dodajte v vino posodo, mešajte in izhlapite 2 minuti na srednji vročini. Vino bo začelo peno - tako je. Zdaj dodajte v ponev piščančje juhe (po možnosti - toplo ali vsaj sobno temperaturo, vendar ne hladno). Takoj po tem dodajte smetano v posodo. Juho jo zavrite, nato pa zmanjšajte toploto in kuhajte še 10 minut pri nizki vročini brez pokrova. Poskusite juho po okusu, nastavite na sol in poper. Kremasta gobova juha je pripravljena. Pustite, da se 5-10 minut piva pod pokrovom, nato pa jo postavi na mizo in dodajte malo sveže zelene čebule na ploščo. Bon appetit! ;)
Vplivi: 6-8