Temno testo Zelo nenavadno aromatično testo na rdečem vinu bo presenetilo tudi gurmansko s svojim okusom. Takšno testo pogosto ne najdemo in bo zagotovo zanimalo tudi izkušene gospodinje. Vino daje proizvode iz takšnega testa z neprimerljivim okusom. Vina bi morala imeti tretjino celotne mase tekočine. Testo ne izide z belim, temveč s svetlo rjavim odtenkom.
Sestavine:- Vinsko rdeča polsvečina 70 ml
- Voda 120 ml
- Sladkor 1 žlica. l.
- Kvas, suh 7 g
- Pšenična moka 1,8 tbsp.
- Oljčno olje 3 tbsp. l.
- Sol 3 g
- Korak 1 Za pripravo testa za vino potrebujemo rdeče polsveto vino, sladkor, vodo, moko, suh kvas, oljčno olje, sol.
- Korak 2 Suh kvas za združevanje z moko.
- Korak 3 Dodajte oljčno olje v mešanico moke.
- Korak 4 Dodajte vodo in vino.
- 5. korak Postopno mešanje moke, gnetite testo.
- 6. Testo mora biti mehko in rahlo držati rok.
- Korak 7 Pokrijte testo z brisačo in ga postavite na toplo mesto 1,5 ure.
- 8. korak Pripravite testo. Od te količine testa bo na voljo 3 srednje pice.