Shish kebab iz svinjine v električni šašlik

Kuhljamo šiškarskega kebaba doma! Čudežni izum - električni šašlik vas bo prihranil, ko boste želeli jesti šiškarskega kebaba, sezona za piknike pa še ni prišla. Za takšno šiško kebab je bolje vzeti svinjski vrat ali drugo meso, v katerem so tanke plasti maščobe. V tem primeru se bo šibeljski kebab izkazal za sočen in nežen. Priprava šiškavega kebaba v šiškem kebabu ima nekaj modrosti. Meso je razrezano na majhne koščke, ne več kot 2 × 2 cm. Zato ni potrebno marinirati dolgo, dovolj je 4 ure. V tem času postane meso razpisano. Če meso napolnimo na smetnjak, je treba spomniti, da morajo biti najbolj maščobne koščke na vrhu. Tako bo maščoba prežemala vse koščke mesa, šahovec pa bo bolj sočen in rdeč. Ko si meso rastejo na robu, je bolje, da ga malo stisnemo iz marinade. Pohvata se zelo hitro. Približno 10 minut bo dovolj, da bo šibeljski kebab in rjav. Če želite še malo raztezati proces kuhanja (dobro, vsi gosti ne gredo še vedno), nato pa odstranite pokrov in meso žarite brez njega. Ta žar seveda nima arome ognja. Če pa se ne bojite "kemije" v izdelkih, lahko dodate nekaj kapljic tekočega dima. Čeprav se mi zdi, da se tudi brez tega domači šiški kebab izkaže za okusno in lahko dobro konkurenco svojim zakonskim partnerjem.

Kuhljamo šiškarskega kebaba doma! Čudežni izum - električni šašlik vas bo prihranil, ko boste želeli jesti šiškarskega kebaba, sezona za piknike pa še ni prišla. Za takšno šiško kebab je bolje vzeti svinjski vrat ali drugo meso, v katerem so tanke plasti maščobe. V tem primeru se bo šibeljski kebab izkazal za sočen in nežen. Priprava šiškavega kebaba v šiškem kebabu ima nekaj modrosti. Meso je razrezano na majhne koščke, ne več kot 2 × 2 cm. Zato ni potrebno marinirati dolgo, dovolj je 4 ure. V tem času postane meso razpisano. Če meso napolnimo na smetnjak, je treba spomniti, da morajo biti najbolj maščobne koščke na vrhu. Tako bo maščoba prežemala vse koščke mesa, šahovec pa bo bolj sočen in rdeč. Ko si meso rastejo na robu, je bolje, da ga malo stisnemo iz marinade. Pohvata se zelo hitro. Približno 10 minut bo dovolj, da bo šibeljski kebab in rjav. Če želite še malo raztezati proces kuhanja (dobro, vsi gosti ne gredo še vedno), nato pa odstranite pokrov in meso žarite brez njega. Ta žar seveda nima arome ognja. Če pa se ne bojite "kemije" v izdelkih, lahko dodate nekaj kapljic tekočega dima. Čeprav se mi zdi, da se tudi brez tega domači šiški kebab izkaže za okusno in lahko dobro konkurenco svojim zakonskim partnerjem.

Sestavine:

• Svinjsko meso 700g
• Čebula 2 kos.
• Namizni kis 2 tbsp. l.
• Vinsko rdeča polsvečina 200 ml

Navodila

• Korak 1 Da bi naredili domačo šiško kebab, boste za okus potrebovali svinjski vrat, čebulo, rdeče polsno vino (sladko), 9% kisovega jedilnice, soli in črnega popra.
• Korak 2 Meso izrežite na enakih kosih, ki niso večji od 2x2 cm.
• Korak 3 Odlepite čebulo in ga razrežite na tanke obroče.
• Korak 4 Dodajte sol in poper čebulo. Z rokami zmešajte čebulo, tako da bo sok teče. Ta sok bo imel pomembno vlogo pri mariniranju.
• Korak 5 Povežite čebulo in meso. Dobro premešajte. Pijte vino in kis. Mešajte z rokami tako, da absorbira marinado. Pustite jo na hladnem 4 ure.
• Korak 6 Meso odrežite v ražnjake.
• Korak 7 Postavite ražnjeve v šiš čevljev. Omogočite to v omrežju.
• Korak 8 Fry šiševega kebaba dokler ni končan.
• Korak 9 Končajte šiševega kebaba in takoj služite na mizi.