Ne veste, kaj kuhati za kosilo ali večerjo? Vsekakor pa vsaka ženska ne bi nikoli privoščila enostavnega recepta za okusno, toplo in zdravo jed, ki je pripravljena brez veliko truda in za kratek čas. Kremo s krompirjevim mletim mesom je ena najboljših možnosti za krepko in okusno večerjo. Za pripravo lahko uporabite ne le svinjsko ali goveje meso, temveč tudi piščanca. Za omako lahko pripravite kakšno omako, ki bo okusila vso družino, lahko pa uporabite običajno kislo smetano ali kremno raztopljeno maslo.
Redna krempljeva krompirja z mletim mesom
Potrebovali boste naslednje izdelke:
- meso (svinjina ali govedina) - 700 gr.
- 700gr. krompir
- majhen - 2 kos.
- 50gr. maslo
- sol po okusu
- trdi sir - 100 gr.
- rastlinsko olje
Postopek priprave:
- Vreli krompir v slani vodi. Bolje je, če ga kuhate v enotni obliki, saj bo v tem primeru v zelenjavi še več škroba. Zahvaljujoč lepljivim značilnostim škroba, ki bo imela obliko bodoče kaše, bo bolje.
- Pripravljen krompir temeljito vlijemo v pire in dodamo v nastalo tehtalno olje. Poskusite imeti čas, da storite vse to, medtem ko je krompir vroč, drugače, ko se ohladi, bo maslo veliko težje premešati. Če je omaka preveč gosta in gosta, dodajte majhno količino toplega mleka ali kuhane vode.
- Pripravite polnjenje. Če želite to narediti, sesajte čebulo in jih zmešajte z mletim mesom. Dodajte malo soli po okusu, in če želite, nato pa popiti papriko. Polnjenje lahko kupite v trgovini in lahko kuhate neodvisno. Če želite to narediti, enkrat kos kosov svežega mesa skozi meso mlinček. Potem skozi mleto meso drugič mleto meso, vendar že skupaj s čebulo.
- Segrejte olje za cvrtje, ga segrejete s čebulo in ga popržite, dokler meso ne postane sivkasto rjave. Ne pozabite, da se redno meša, da ne bi zažgali minceme.
- Kalup, v katerem boste pečete posodo, namažite z maslom in na dnu položite polovico pire krompirja. Nato položite polnjenje iz dorčišča, na vrhu pa preostalo polovico pire krompirja. Vsaka plast je poravnana s kupom, tako da ima vaša pečenka lepo obliko. Na koncu posujte jajce z naribanim sirom.
- V pečici segrejte pečico na 200 ° C v 20 minutah. Ko je posoda pripravljena, jo postrežite s katero koli omako ali nizko vsebnostjo kisle smetane.
Malo skrivnost: da bi lonček lažje vzeli iz kalupa in ga ne zlomili hkrati, položite pekač na spodnji strani, v kateri jo boste kuhali, list svežega lavaša in ga neposredno oblikujte.
Sesna krompirjeva kaša z ovčjim mletim mesom
Če se odločite za to jed, upoštevajte dejstvo, da je jagnjetina precej maščobni izdelek, zato, če imate težave s trebušno slinavko, jetri ali želodcem, ga je bolje zamenjati s svinjino ali govedino.
Potrebovali boste naslednje izdelke:
- 800gr. krompir
- polnjenje mesa - 600 gr.
- 1 \ 2 kozarca mleka
- Vermouth - 5 miza. žlice
- 100gr. nariban sir "Parmesan"
- sprostitev - 150 gr.
- paradižnik - 7 kosov (velika)
- solni okus, po želji lahko dodate beli poper, origano, oljčno olje ali druge začimbe.
- panirovochnyeyuhariki - 30 gr.
- 40gr. rastlinsko olje
Postopek priprave:
- V podsolennoy vodi zavre krompir "v uniformi", nato pa ga zmešajte v stanje pire krompirja.
- Ko se krompir ohladi, dodamo ogreto mleko (če je mleko hladno, potem lahko krompir zatemne). Celotno maso dajte v mešalnik in dobro vtaknite.
- Narejene kocke na koščke z majhnimi kockami položite v ponev z ogretim oljem in ga prepirajte do rahlo zlate. Nato prelijemo voltvermut in 100 ml vrele vode. Po želji dodajte ovčje olje, sol in začimbe. Vsako skupino sperite, dokler se tekočina ne izhlapi. Ne pozabite redno kuhati posode.
- Nanesite krožnik za pečenje z oljem in ga potresite z drobtinami za paniranje. Zdaj oblikujte ognjišče. Sestavljen bo iz več plasti. Prvi sloj je 1/2 kuhani pire krompir, drugi sloj je narejen sir, tretji sloj je mleto meso, zadnji končni sloj pa je preostala polovica pireja. Paradižnik razrežemo na rezine in jih okrasimo s pečjo od zgoraj.
- Pečemo posodo v peči na 200 ° C, dokler ni popolnoma pripravljena (približno 20-25 minut).
Krompirjeva pica s svinjskim mahom in paradižniki
Potrebovali boste naslednje sestavine:
- 0,5 kg mletega svinjskega mesa
- zrel paradižnik - 350 gr.
- 500gr. krompir
- trdovratni sirup - 200 gr.
- 150gr. čebula
- kremasto
- rastlinsko olje (po možnosti oljka, ampak tudi sončnica je primerno) - za cvrtje francoske
- sol po okusu
- arome
- sesekljan peteršilj za dekoracijo
Postopek priprave:
- Krompir tokrat, lupite, rezino in zavrite v slanici z dodatno pripravljenostjo. Izcedite vodo, dodajte koščico masla in svežo premešajte do gladkega pire krompirja. Pazite, da ne ostanejo kosi in da je masa dovolj debela. Da bi pospešili delo, lahko uporabite mešalnik.
- Paradižnik se opere in razreže na kocke srednje velikosti. Če imajo paradižnik preveliko debelo lupino, je najbolje, da jih najprej očistite. Če želite to narediti, najprej obleteevoschi z vrelo vodo, nato pa s hladno vodo. Peel je razpokan in ga je mogoče zlahka odstraniti, ne da bi poškodovali meso.
- Čebulasto drobno in trdo sirno rešetko.
- Pražite v oljčnem ali sončničnem olju na ponvi, čebula je zlata in zlata. Nato dodajte paradižnik na čebulo in jih skupaj še štiri minute. Požar mora biti srednje močne.
- Ne odpirajte ponve od ognja, dodajte čebulo s paradižnikom, svinjsko mleto in kuhajte skupaj, dokler meso ne postane sivo rjavkasto.
- Spustite pladenj z rastlinskim oljem. Če želite, ga lahko potresete z majhno količino krušnih drobtin. Razpršite ognjišče na plasti. Prvo plast ta čas, dajte mleto meso, ocvrto z zelenjavo in na vrhu položite vse pire krompir. Na vrhu pokrivajte kremo s plastjo naribanega sira (na primer, lahko vzamete sir "ruski"). Če želite, da je bratranec lepo videti, ne pozabite, da bi vsakega izravnali s plastjo.
- Posodo pospite v predhodno segreti pečici na 180 ° C, dokler ni popolnoma pripravljen. Pri tem potrebujete približno 25-30 minut, odvisno od debeline plasti. Potresemo s sesekljanim peteršiljem. Pri obroku dodajte vsak del z okusno omako ali domače kislo smetano.