Juha iz vrtnin
Vzemite za recept:
- 300 g piščančje jeter in srce;
- 2 krompirja;
- 1 korenje;
- 1 čebula;
- 1 tabela. žlica vermicelli;
2-3 kosi kopra;
- sol - po okusu.
Priprava:
1. Izrežite piščančje meso, sperite in kuhajte dokler ni končano.
2. Izrežite zelenjavo in jo dodajte juhi.
3. Napolnite vermicelli pet minut pred pripravljenostjo.
4. Dodajte fino sesekljan koper v pripravljeno juho.
Roll iz roza lososa
Vzemite za recept:
- 1 jajce;
- 1 miza, ena žlica sezamovega semena.
Za preizkus:
- 200 g moke;
- 100 g masla;
- 1 rumenjak;
- 40 ml vode;
- sladkor - na vrhu noža;
- 1/4 žličke soli.
Za polnjenje:
- 300 g lososa fileta
- 100 g skuta;
- 50 g masla;
- 1 tabela. žlico kisle smetane;
- zelenjava peteršilja ali kopra;
- črni poper, sol - po okusu.
Priprava:
1. Prebite moko na mizo, na hribu naredite utor, v katerem dodate sol, sladkor, kosi ohlajenega masla, rumenjaka, premešajte vse.
2. Zmes zmešajte v fino drobtino z nožem. Dodajte nekaj vode, gnetite testo in jo odstranite 1 uro v hladilniku.
3. Vzemite testo in ga zvijte na filmu v obliki pravokotnika (debelina 3-5 mm). Na njem položite koščke rib, pustite obrobje prostega roba testa, soli, popra.
4. S kislo smetano in skuto zmešajte nastale ribe. Sprejmite med kosi ribe maslo, jih posujte s sesekljano zeliščjo.
5. Testo s polnjenjem, zvitkom v zvitku, dvigovanje filma. Konci zvitka valja tako, da polnjenje ne pušča.
6. Folijo razprostrite na pločevinastem listu, namažite z maslom in zvite valj (šivanje navzdol). Vrnite ruleto na več mestih z vilicami, mastjo s pretešenim jajcem, potresemo s sezamom. Pecite 40 minut v predhodno segreto pečico za 180 ° C.
Prsa mesa
Vzemite za recept:
- 1 krompir;
- 30 g mletega mesa;
- 30 g masla;
2-3 listov timijanov;
- 1 vej rožmarina;
- 1 česen česna;
- 1 tabela. žlička kisle smetane
- sol - po okusu.
Priprava:
1. Kuhajte krompir v slani vodi, malo ohladite in previdno premešajte s kislo smetano.
2. Mešajte z mletim mesom drobno sesekljan timijan in rožmarin, sol, dodajte malo vode in kuhajte vsa 5 minut.
3. Utrkajte obliko s česnom česna, mast z maslom. Položite kozarec, razprite pire krompir, preostalo maslo in pečemo v vroči peči 5-10 minut.
Riž desert
Vzemite za recept:
- 1 skodelica riža;
- 2 skodelice mleka;
- 3 jajca;
- 5 miza. žlice sladkorja;
- 1/2 skodelice temnih rozin;
- 1/2 skodelice luksuznih rozin;
- 1/2 žličke soli;
- 2 miza. žlici masla.
Priprava:
1. Izperite riž, vlijete vrelo vodo in kuhajte 10 minut. Potem izpustite vodo in nalijete riž z vročim mlekom, soljo in kuhajte še 25-30 minut.
2. Ohladite nastalo gosto kašo, dodajte raztrgano s sladkornimi rumenjakmi, nato zmešajte v močne beljake iz pen, na samem koncu pa dobro oprane in posušene rozine.
3. Temeljito zmešajte zmes, namažite v mastni obliki in pecite do zlate rjave barve.
Zahvaljujoč našim okusnim receptom za otroke starega 1 leta ste veliko naučili in razvajali svojega otroka.
"Košarica s skrivnostjo"
Vzemite za recept:
- 2 skorja belega kruha (boljša od "opeke");
- 1 kup zelene čebule;
3-4 listov zelene solate;
- 8-10 nesladkanih "slamic";
- 1 zeleno jabolko;
- 1 piščančja prsa;
- 1 jajce;
- 1 tabela. žlico zelenega graha;
- 2 žlice kisle smetane;
- zeleni peteršilj in koper;
- sol - po okusu.
Priprava:
1. Izperite in osušite listje zelene solate, jih razprite na krožniku.
2. Dve skorji kruha, na listi zelene solate in v krogu palice v kruh "slamic".
3. Operite in posušite zeleno čebulo čebule med "slamicami", da dobite stabilno košaro.
4. Kuhamo piščančje prsi v slani vodi, lupino in meso razrežemo na kocke.
5. Z jabolko lupino in tudi narezane na kocke.
6. Kuhajte jajce in rešite na velikem rezilu.
7. Zelenjavo in peteršilj, sperite, posušite in sekite.
8. Mešajte jabolko, piščančje meso, jajce in zelenjavo, malo potresete, dodajte kislo smetano in dobro premešajte.
9. Pripravljeno solato položite v košaro, potresite z zelenim grahom na vrh.
10. V takšni izvirni košarici lahko postavite katero koli drugo solato, ki je najbolj priljubljena v vaši družini. Bon appetit!