- Zelje, kabach - 0,5 kosov
- Curd - 250 gramov
- Bow - 1 kos
- Česen - 4 zobe
- Maslo - 50 gramov
- Mleko - 1,5 kozarca
- Jajce - 4 kosi
- Moka - 2 Art. žlice
- Škrob - 1. st. žlico
- Sir - 150 gramov
- Kumin - 1 ščepec
- Semena kopra - 1 ščepec
- Sol, črni poper - po okusu
1. Pripravili bomo to pečenko z omako. V majhnih kolobarjih s premerom 15 masla segrejte in dodajte moko. Stalno se moteč, tako da ni nobenih grudic. Postopoma vlijemo v mleko. Ne ustavi se moteči. Pri srednji vročini kuhamo, dokler naša omaka ne izgubi skladnosti kisle smetane. Ko se omaka ohladi, dodajte rumene rumenjake in belce. Sestavite škrob in zmešajte vse. 2. Pripravite zelenjavo. Čebula, razrezana na pol obročev, fino česna česna. Redko zelje kupus. V ponvi, stopite maslo in poprskate čebulo in česen. Dodajte zelje na čebulo. V solo, poper in kumino polijemo semena kopra. Premešajte in popržite, dokler zelje ni lepa zlata barva. 3. Sir sir. V ocvrtem zelje dodajte skuto in polovico sira. Dobro premešajte in prelijte omako na celotno površino posode. Na vrh s preostalim sirom in v pečico. Posušo pečemo približno 45 minut pri temperaturi 180 stopinj. Nežen okus in aroma. Bon appetit!
Vzdrževanje: 8-10