Vegetativno prelivanje s slanino za špagete Ena od največjih prednosti vseh vrst testenin ali testenin, kot se imenujejo Italijani, je hitrost kuhanja. To kakovost zelo cenijo sodobne gospodinje, ki preprosto nimajo časa za pripravo "dolgoletnih" obrokov ob delavnikih, ko morajo delati in ravnati z otroki ter jih spremljati. Zato morate izbrati takšne recepte, ki bi omogočili kratek čas, da pripravite polno, koristno, hranljivo in okusno večerjo. Ta možnost je dana testeninam in špagetom, ki so kombinirani z različnimi izdelki in omakami ter vsakič omogočajo pripravo nove jedi. Italijani so tako navdušeni nad špageti, da so v enem od mest ustvarili muzej, v katerem so predstavljeni številni recepti za njihovo pripravo, pa tudi recepti za omake za njih. Mimogrede, Italijani nikoli ne perejo pripravljenih špagetov s hladno vodo, kot smo navajeni. Če resnično želite spraviti te testenine, je bolje to storiti z vročo vrelo vodo - tako da se ne bodo držali skupaj in se pred tem ne bodo ohladili. In ne bojte se pregreti špagete med kuhanjem - presežek soli ostane v bujonu.
Sestavine:- Špageti 400 g
- Pepper sladek 1 kos.
- Celer koren 2 kos.
- Paradižnik 2 kos.
- Brokolijski zelje 200 g
- Česna 3 zobje
- Bacon 100 g
- Oljčno olje 2 žlici. l.
- Pepper črna tla 1 ščepec
- Sol 2 ščepec
- Korak 1 Za pripravo špageta z zelenjavno omako in slanino potrebujemo sladke paprike, zeleno, paradižnike, brokoli, slanino in začimbe.
- Korak 2 Cut slanino v trakove.
- Korak 3 Odstranite sladke paprike iz semen in jih razrežite na kocke. 2-3 čiščenje korena zelene in razrezane na kocke.
- Korak 4 Odperite paradižnik in jih rez, česen fino sekamo.
- Korak 5 Izrežite brokoli in razrežite v majhne socvetje.
- Korak 6 V veliki ponvi segrejte 2-3 žlice oljčnega olja in popražite slanino 5-7 minut pred preglednostjo.
- Korak 7 Sestavite špagete v skladu z navodili na ovojnini v številnih dobro slanih vodah.
- Korak 8 Dodajte vse zelenjavo - poper, zelena, paradižnik in česen na slanino, dobro premešajte. Po velikem požaru sesajte 5-7 minut.
- Korak 9 Dodajte polovico lonca vode iz posode s testeninami na zelenjavo, dodajte sol, poper okusite in kuhajte pod pokrovom 10-15 minut. Postrežite špagete z zelenjavo na vrhu.