Pidalo brez sladkorja Bolniki s sladkorno boleznijo so prisiljeni zavrniti pri sladkih pripravkih sadja in jagodičja s sladkorjem. Toda marmelado, marmelado, marmelado in druge konzerve lahko pripravimo z nadomestki sladkorja, kot so ksilitol ali sorbitol. Načelo priprave predlaganega džema za diabetike je praktično enako kot kuhanje sladkorja v vrečki, vendar je treba ksitol ali sorbitol vzeti znatno manj v masi.
Sestavine:- Apple 1300 g
- Voda 125 ml
- Ksilitol 100 g
- Sorbitol 150 g
- Korak 1 Za pripravo marmelade morate vzeti kisla jabolka (boljša ocena "White Fill"), ksilitol ali sorbitol (na izbiro) in vodo.
- Korak 2 Jabolke je treba oprati, olupljati, odstraniti semena in razrezati na majhne rezine. Masa olupljenih jabolk mora biti 1 kg.
- 3. Postavite jabolka v posodo za kuhanje in vlijete v vodo.
- Korak 4 Pokrijte pokrov s pokrovom in z mešanjem postavite jabolka do mehkega.
- 5. Vroče jabolke obrišite s sito ali cedilo z majhnimi celicami.
- Korak 6 Pour pire krompir nazaj v posodo za kuhanje in dodamo ksilitol ali sorbitol.
- Korak 7 Premešajte maso, jo postavite nazaj na peč in vsebino prenehajte z neprekinjenim mešanjem. Kuhanje je treba opraviti v enem sprejemu, ki občasno odstrani peno. Trajanje kuhanja - 30-35 minut od vrelišča mase.
- Korak 8 Prepakirajte končni izdelek v steklene kozarce, pokrijte s pokrovčenimi poklopci in sterilizirajte v vreli vodi: z zmogljivostjo 0,5 litra - 20 minut, 1 liter - 25 minut in nato z pluto.