Nežni svinjski odrezki z aromo rožmarina Tudi tako navadno posodo kot svinjski odrezki lahko začinite in sploh ni težko. Če želite to narediti, potrebujete sezam (sezam) in rožmarin. Ti dve sestavini sta relativno mlada v "slovanski kuhinji". V preteklosti je rožmarin rojstni kraj Sredozemlje in južna Evropa. Pri sezamu so tukaj zgodovinarji razdeljeni v mnenja. Nekateri verjamejo, da je rojstni kraj sezamov Indija, drugi pa afriško celino. Toda ena stvar, za katero vedo zagotovo - gojenje sezama se je zgodilo pred tisočletji v Aziji, številne izkopavanja v Srednji Aziji in na ozemlju moderne Indije in Kitajske to pravijo. Pri svojem okusu je sezama popolnoma razkrit v ocvrtem stanju in precej dopolnjuje posodo, v kateri je prisotna. Rozmarin je še nekaj drugega. Njena "iglavasta" aroma in rahlo okusen okus sta popolnoma združena z mesom in paradižniki. Ni za nič, da Italijani radi dodati rožmarin v paradižnikovo omako, ki je služil testeninam.
Sestavine:- Svinjska celuloza 500 g
- Jajca piščanca 2 kos.
- Sezamovo belo 100 g
- Rosemary Fresh 50g
- Sol 1 tsp.
- Črn poper v prahu 10 g
- Rafinirano olje iz sončnice 70 ml
- Korak 1 Vzemite svinjsko svečko, sezam, jajca, črno poperovo papriko, nekaj kosov svežega rožmarina ali čajno žličko suhega.
- 2. korak Debelina zrezkov z mesom ne sme biti večja od 1 centimeter. Da bi bilo nežno - rahlo premagati meso.
- Korak 3 Ločite iglice rožmarina s stebla in razrežite.
- Korak 4 Zdaj, marinate meso. Naredimo to: položimo košček in samo zgornji del soli, poper, potresemo z rožmarinom. Na vrhu postavimo naslednji kos, tako da se vsi kosi razprostirajo v stolpcu in nekaj ur odpremo v hladilnik, da se marinirate.
- Korak 5 Potem razbijte žganje ali jajce z vilicami.
- 6. Stopite sezam v ravno ploščo. Izmetite maslo v jajce in nato v sezam.
- Korak 7 Takšne odrezke bolje odrežite na visoki vročini in z veliko olja. Fry jih 5 minut na vsaki strani, dokler sezama ni zlate barve.