Tukaj so glavni razlogi, zakaj je sladkor škodljiv.
1. Sladkor povzroči močan padec glukoze v krvi
Nestabilni nivoji krvnega sladkorja pogosto povzročijo nihanje razpoloženja, utrujenost, glavobole in želje za več sladkorja. Potrebno je pri takšnih oblikah odvisnosti, pri katerih se vsak nov delež sladkorja počuti počasneje, vendar po nekaj urah znova doživite akutno potrebo po sladkorju in izginete. Tisti ljudje, ki se na splošno izogibajo sladkorju, redko ali sploh ne počutijo potrebe po sladkariji. Obenem čutijo čustveno stabilnost in polnost življenja. To pomeni, da je življenje brez sladke - mogoče je le navaditi.
2. Sladkor povečuje tveganje debelosti, sladkorne bolezni in kardiovaskularnih bolezni
Obsežne raziskave kažejo, da je višji glikemični indeks (GI) živila, ki jo človek uživa (to je hrana, ki hitro vpliva na raven sladkorja v krvi), večje je tveganje debelosti, diabetesa in bolezni srca in žilja. Nove raziskave kažejo povezavo med visokim GI in različnimi oblikami raka. Že dolgo je znano, da lahko velika količina sladkorja povzroči srčni utrip. Obstaja tudi tak koncept "glukoznega šoka" - to je, ko oseba porabi preveč sladkorja hkrati.
3. Sladkor vpliva na imunski sistem
Študije pri ljudeh na tem področju niso bile nikoli izvedene, vendar študije na živalih so pokazale, da sladkor zavira imunski sistem. Potrebujemo več raziskav, da bi razumeli natančen mehanizem tega procesa. Ampak že znano je, da so bakterije v sladkorju, in ko ti organizmi gredo "izven nadzora", nas okužbe in bolezni prizadenejo. "Sweetheads" se bolj verjetno zbolijo - to je dokazano dejstvo. Zdaj so znanstveniki blizu tega. Da bi dokazali vzrok tega pojava.
4. Pogosta poraba živil z visoko vsebnostjo sladkorja povzroča pomanjkanje kroma
To je malo začaran krog: če jeste preveč sladkorja in drugih rafiniranih ogljikovih hidratov, nimate dovolj kroma, ena od glavnih funkcij kroma pa je uravnavanje krvnega sladkorja. Po mnenju strokovnjakov večina nas ne dobiva dovolj kromovega dieta.
Krom se najde v različnih živalskih izdelkih, morskih sadežih in ribah, pa tudi pri večini rastlinskih proizvodov. Predelani škrob in drugi ogljikovi hidrati lahko "ukradejo" krom iz izdelkov. Zato je najbolje jesti kruh iz celih zrn. Dodatno lahko tudi kromo vzamete, vendar morate upoštevati, da je zelo prebavljiv.
5. Sladkor pospešuje staranje
Prekomerna poraba sladkorja je zanesljiv znak staranja. Prva stvar, ki jo opazite, je tiščenje kože. Del sladkorja, ki ga jeste, ko udariš v krv, konča napad, pritegne beljakovine k sebi - proces, ki se imenuje glikacija. Te nove molekulske strukture pomagajo izgubiti elastičnost telesnih tkiv - od kože do organov in arterij. Več sladkorja v krvi, hitreje je tkivo poškodovano. Tako sladka - sploh ni koristna za ženske, ki želijo podaljšati svojo mladost in lepoto.
6. Presežek iz acharije povzroča kariesa
Z vsemi drugimi življenjsko nevarnimi posledicami je sladkor eden glavnih vzrokov za zobne bolezni. Morda. To je edina škoda sladkorja, ki jo poznamo od zgodnjega otroštva. S tem je težko trditi. Pravzaprav, vzrok za razpadanje zoba ni sladkor kot tak, ampak dejstvo, da je zelo "fond" za bakterije, ki se usedejo na zobeh. Iz tega sledi videz plaka in zobnega kamna. Karij se pojavlja v procesu izpostavljenosti bakterijam na površini zob.
7. Presežek sladkorja lahko povzroči kardiovaskularne bolezni
Nedavni podatki kažejo, da kronične okužbe, kot je parodontalna bolezen, igrajo vlogo pri razvoju bolezni koronarnih arterij. Najbolj priljubljena teorija je, da se telo odziva na številne okužbe. Najpogostejša okužba po jemanju sladkorja v velikih odmerkih je ravno okužba dlesni. Zato je to najpogostejši vzrok bolezni srca in ožilja.
8. Sladkor vpliva na vedenje in kognitivne sposobnosti pri otrocih
Vsi vedo, ali je sladkor škodljiv za otroke. Vendar zelo malo ljudi ve, da sladkor prizadene otrokovo psiho. Menimo, da je lahko eden od vzrokov motnje pozornosti (motnja hiperaktivnosti pri pomanjkanju pozornosti) uporaba sladkorja. Mnogi otroci z motnjo primanjkljaja pozornosti imajo neustavljivo željo po uživanju hrane z visoko vsebnostjo sladkorja, kar vodi do hipoglikemije.
Vsa živila z visoko vsebnostjo sladkorja povzročijo hitro povišanje sladkorja v krvi, kar povzroči začasen pritok energije in hiperaktivnost. To neizogibno vodi v razdražljivost, težave s spanjem in pomanjkanje koncentracije. Zato, če bo večino časa - še posebej za zajtrk - nizek krvni sladkor in energija ostala stabilna, bo otroku omogočila, da se bolje osredotoči in stabilizira svoja čustva.
9. Sladkor povečuje stres
Ironično, prekomerni sladkor vodi k povečanju proizvodnje stresnih hormonov. Te kemikalije so resnično "reševalna" za telo. Uveljavijo se, ko je raven sladkorja v krvi nizka. Ko gre s skale - stres se začne dobesedno od nikoder.
Na primer, sladkorna "bomba" (npr. Kos torte) povzroča sproščanje stresnih hormonov, kot sta adrenalin in kortizol. Ena glavnih stvari, ki jih ti hormoni zagotavljajo, je povečanje ravni sladkorja v krvi. Tako se energiji hitro napaja telo. Težava je v tem, da se zaradi teh hormonov počutimo vznemirjen, razdražljiv in celo strah. V nasprotju s splošno prepričanjem, da sladka izboljša razpoloženje, je treba opozoriti, da presežek sladkorja povzroča stres.
10. Sladkor preprečuje absorpcijo pomembnih hranil
Študije nutricionistov kažejo, da imajo ljudje, ki uživajo velike odmerke sladkorja, minimalno absorpcijo vitalnih hranil, zlasti vitamina A, vitamina C, folne kisline, vitamina B-12, kalcija, fosforja, magnezija in železa. Na žalost so tisti, ki so uživali največ sladkorja, otroci in mladostniki. To so ljudje, ki najbolj potrebujejo ta hranila.
Mogoče seznanitev s temi desetimi razlogi vas bo prepričala, da ne jedo sladkorja (ali vsaj v tako velikih količinah). Poskusite biti bolj previdni pri izbiri hrane. Prvi korak pa je začeti z ugotovitvijo, kje je "skriti" sladkor. Želite verjeti ali ne, vendar hrani ni treba imeti sladkega okusa za označevanje vsebnosti sladkorja. Zato pozorno preberite etikete na izdelkih. Zdaj točno veste, ali je sladkor škodljiv za zdravje - oseba mora skrbeti za njegovo stanje in njegovo telo.