Od kod prihaja čebulna juha?
Ta recept popolnoma oslabi oslabljen organizem s koristnimi snovmi, vitamini in mikroelementi. Po eni različici je juho izumil znameniti Louis XV: po lovu, po tem, ko ni našel nobene bistvene hrane, se je odločil, da bo pršil drobno sesekljano čebulo in nato prelil toast z okusno alkoholno pijačo. Poleg vseh odličnih lastnosti te jedi je tudi čudovit afrodiziak, ki vzbuja občutke za svoje partnerje. Poleg tega je v nekaterih dietah čebulna juha nepogrešljiv del prehrane. Ampak oddaljiti se od dejstev, nadaljujemo, neposredno na seznam sestavin, nato pa do priprave.
Potrebni izdelki za čebulo juho
- Mala glava zelja (okoli 500-700 gramov);
- Srednje žarnice - 6 kosov;
- Bolgarski poper (sladek) - 2 kosi;
- Kocka z zelenjavo ali mesno juho;
- Celery
- Sol
Kako kuhati pravilno in hitro?
Zelje je treba drobno sesekljane, papriko in čebulo, narezane na obroče. Zelenjavo je treba tudi sesekljati. Čebule obročki, dokler ne dobijo zlate barve. Preostalo zelenjavo prelijemo v hladno vodo in na majhen ogenj. Vnašati jih je potrebno, da postanejo rahlo mehki. Nato dodamo kocko koncentrirane juhe in zelene. Dodamo čebulo v zelenjavo in kuhamo približno deset minut. Dokončano!
Čebulna juha: recept za drugo
Recept ni precej drugačen od tistega, ki ga je izumil pred nekaj stoletji. Poleg tega bo ta prva jed skupaj v kombinaciji s hrustljavim dodatkom. Toda o tem spodaj.
Sestavine za kuhanje:
- Čebula - 1 kg;
- Maslo - 30 gr.
- Oljčno olje - 2 tbsp. l.
- Česen - 2 stroka;
- Suho belo vino - 250 ml;
- Začimbe mesa ali zelenjave
- Sol, sladkor
Postopek kuhanja
Najprej morate topiti maslo v ponvi. Čebulo se ocvrte do zlate, nato pa dodamo ščepec soli in sladkorja. Potem nalijte pečenko z enim litrom vode in pokrijte streho deset minut. Ob koncu tega časa zmes vlijemo v ponev z maslom, dodamo kocko iz juhe. Ko sestava pride do vrenja, nalijte v belo vino in oljčno olje in počakajte, da se ponovno vre. Na samem koncu dodajte stisnjen česen.
Kaj lahko kuham za čebulo?
Da bi to jedo dali popolnost in izpopolnjenost, se lahko pripravite za krutne ustnice iz francoske bagete s sirom testeninami. Frite jih v maslu. Ko je kruh obarvan do rjavkaste skorje, ga odstranite s posode. Za pripravo sira testenine potrebujete predelan sir, majonezo in majhen česen česna. Sir je treba naribati na fini rezini, nato pa stisnite čelo in ga zmešati z žlico majoneze.
Upamo, da bo ta čebulna juha prijetno odkritje za vas in vam jih boste prosili ne le s svojo družino, temveč tudi s prijatelji za toplo prijetno večerjo. Bon appetit!