- Artičoka - 4 kosi
- Limon - 1 kos
- Oljčno olje - 3 čajne žličke
- Sol - - po okusu
- Poper - - po okusu
1. Očistite artičoke iz zunanjih listov. 2. Z ostrim nožem odrežite vrh artičoke (nekaj centimetrov). 3. Z žlico izberite notranje liste artičoke (glejte sliko). 4. Odstranite zelene obrezane liste z vrha artičoke (brez okusa!). 5. Artičoka izrežite na dve polovici. 6. Očiščene artičoke postavite v ledeno vodo z limoninim sokom - to bo ohranilo barvo zelenjave (v nasprotnem primeru postane rjava). Kreti vodo, jo soli in dodamo artičoke, izbrane iz ledene vode. Kuhamo 10 minut, nato izberemo iz vode, posušimo in potresemo s soljo in poprom. 7. Pečene kuhane artičoke na žaru na obeh straneh (2-3 minute na vsaki strani). 8. Cut artičoke v priročne kose. Posoda je pripravljena! Prijetno!
Vrocitve: 1