- sveže maline - 4 skodelice
- sladkor - 1/4 stekla
- beli kruh brez skorja - 12 kosov
- mleko - 1 1/2 skodelice
- stepena smetana - 1 skodelica
1. Malene maline položite v skledo in posujte s sladkorjem. Stresite posodo za mešanje malin in sladkorja. Pol ure odložite. 2. Potrebujete štiri lončke za puding. Iz kruha izrežite krog z loncem kot predlogo. 3. Nalijte mleko v široko posodo. Hitro odrežite rezino kruha v mleko, da ga naredite mokre, vendar ne mokre. 4. Kruh položite na dno posode. Vrh s slojem jagod. Naredite še eno plast s kruhom in jagodami, namočeno v mleku, nato dodajte tretji sloj. 5. Posodo je treba napolniti s pudingom popolnoma v višini, puding se lahko celo dvigne. Podobno izpolnite preostale 3 lončke z uporabo preostalega kruha in jagodičja. Na vrh prelijemo sok maline. 6. Lončke postavite na majhen pladenj ali pekač za pekač, jih lahko prosto pokrijemo s plastičnim ovojem ali papirjem za pergament. Na vrhu loncev položite težko posodo (ali pločevinko) kot težo, da pritisnete vse plasti pudinga skupaj. 7. Ohladite pudinge, dokler kruh in jagode ne združi v celoti, približno 4 ure. Pudingi so shranjeni v hladilniku do 24 ur. Pred servisiranjem razširite lonce. S pomočjo noža previdno obrnite vsakega pudinga na desertno ploščo. 8. Potresemo s sladkorjem, okrasimo s stepeno smetano, malino in postrežemo.
Vrocitve: 4