- zelje - 1 kos (majhna glava)
- bela čebula - 1 kos
- krompirjeva krogla - 2 kosi (velike, različne barve)
- korenje - 1 kos (majhen)
- jabolčni kis - 0,5 skodelice
- sladkor - 3 predmete. žlice
- sol - 1 čajna žlička
- črni poper - 0,25 čajna žlička (sveže mleto)
- rastlinsko olje - 0,5 skodelice (vaš najljubši)
1. Zelenjavo za klobase solate naj bo sveže in zrelo. Ne segajo v toplotno obdelavo, zato je njihov okus in predeterminira kakovost in edinstven sladek okus solate. 2. Operite zelje, čebulo, papriko in korenje ter odtekajte surovo vodo. Po zelenjavni razrezi na majhne koščke (približno enako kot klasična grška solata). 3. V ločeni posodi mešajte kislino, sol, sladkor, črni poper in pusto olje, dokler ne dosežete homogene suspenzije. 4. V veliko pregledno skledo združite sesekljano zelenjavo, prelijte marinado in temeljito premešajte, tako da je vsak kos mariniran. Solata lahko postrežemo takoj na mizi, vendar jo lahko shranite v hladilnik od urah do dneva, nato pa dobi posebno pikantnost.
Vročine: 6