Čebulna juha

Royal delicacy Čebula juha je jed iz francoske kuhinje, in mnogi od vas so slišali za to. Po mojem okusu je čajna juha krasna aromatična jed. Ernest Hemingway je opozoril, da je ta juha dobra za zajtrk - odrezuje in daje moč za ves dan. In to je res! Konec koncev, čebula vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Že od nekdaj v Franciji je bil recept za kuhanje čebule. Vendar pa je v XVIII. Stoletju postala kraljevska poslastica. Obstaja legenda, da je izumitelj sodobne verzije čebule juhe Louis XV. Po lovu brez večerje je sam ali on sam pripravil juho iz čebule, masla in šampanjca ali naročil kuharju, da to naredi. Trenutno je čebulna juha postala obisk francoske kulinarike za turiste skupaj s rogljički, sirah in finimi vini. Pri kuhanju je čokoladna juha zelo ekonomična, preprosta. Če želite, lahko v zadnji stopnji dodate juhi belo suho vino ali šampanjec. Pred vami je osnovni juha recept.

Royal delicacy Čebula juha je jed iz francoske kuhinje, in mnogi od vas so slišali za to. Po mojem okusu je čajna juha krasna aromatična jed. Ernest Hemingway je opozoril, da je ta juha dobra za zajtrk - odrezuje in daje moč za ves dan. In to je res! Konec koncev, čebula vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Že od nekdaj v Franciji je bil recept za kuhanje čebule. Vendar pa je v XVIII. Stoletju postala kraljevska poslastica. Obstaja legenda, da je izumitelj sodobne verzije čebule juhe Louis XV. Po lovu brez večerje je sam ali on sam pripravil juho iz čebule, masla in šampanjca ali naročil kuharju, da to naredi. Trenutno je čebulna juha postala obisk francoske kulinarike za turiste skupaj s rogljički, sirah in finimi vini. Pri kuhanju je čokoladna juha zelo ekonomična, preprosta. Če želite, lahko v zadnji stopnji dodate juhi belo suho vino ali šampanjec. Pred vami je osnovni juha recept.

Sestavine:

• Vrtnica z zelenjavo 1500 ml
• Česna 3 zobje
• Kurkuma 1 g
• Thyme (Thyme) suh ​​1 g
• Črn poper v prahu 1 g
• Sol 3 g
• Sladkor 1 tsp.
• Kruh belo 1 kos.
• Sir parmezan 150 g
• Maslo 50 g
• Pšenična moka 1 žlica. l.
• Bela čebula 2 kos.
• Oljčno olje 10 ml

Navodila

• Korak 1 Za pripravo čebulne juhe morate vzeti rastlinsko juho (jo lahko zamenjate z mesno juho), čebulo, moko, maslo (topljeno), sol, sladkor, poper, kurkuma (neobvezno, dodal sem za svetlost barve in okusa) sir je trda in francoska bagueta.
• Korak 2 Segrejte ponev, maslo se stopi.
• Korak 3 Rezite čebulo na tanke polobreče (če vzamete majhne čebulice, po možnosti obroče) in česen, postavite na ogrevano ponev. Passer ves čas mešanje, za 20 minut.
• Korak 4 Dodajte sladkor, moka in kurkuma. Premešajte. Peljite še 5 minut do zlate rjave barve. Na koncu dodajte timij.
• Korak 5 Vlijemo v rastlinsko juho. Privedite do vrenja. Sol in poper. Zaprite pokrov. Pri počasnem požaru držite 30-40 minut. (Ne uporabljajte mešalnika, ne sesajte čebule! Od tega se okus poslabša in to bo še ena jed!)
• 6. Stopite zelenjavo z majhno količino oljčnega olja in se obrnite v pečici ali na suhem ponvi do rdeče barve.
• Korak 7 Polijemo juho čez plošče. Na vrh s krutoni. Potresemo majhno količino fino naribanega sira. Vročo pečico segrejte pri 180 ° C 10-15 minut.
• Korak 8 Pripravite juho na kosilo ali večerjo.