- oljčno olje - 2 kosi. žlice
- srednje žarnice - 1/2 kosov
- česen - 4 zobe
- veliki škampi - 450 gramov
- belo vino - 1/2 skodelice
- limona, sok - 2 kosi
- vroča omaka - 4 kapljice
- Sol in sveže mlet črni poper - po okusu
- paste "Hair of the Angel" - 240 gramov
- rezan svež bazilik - po okusu
- drobno sesekljan peteršilj - po okusu
- Parmezan sir - 1/2 skodelice
1. V srednji ponvi, kuhajte vodo in dodajte sol. Dodajte testenine in kuhajte do konca. Odcedite in rezervirajte 1-2 skodelice tekočine. Fino siri bosiljak in peteršilj. 2. Segrejte 2 žlici olivnega olja v veliki ponvi na srednji vročini. Dodajte drobno sesekljano čebulo in sesekljan česen. Kuhajte 2 do 3 minute, dokler ne pregledate čebule. 3. Dodajte olupljeno kozico in premešajte. Pržite 2 minuti. 4. Dodajte limonin sok, belo vino in vročo omako. Po okusu s soljo in črnim poprom. Nežno mešajte in zmanjšajte toploto. 5. Kuhane testenine dajte v ponev in premešajte. Če je posoda preveč gosta, lahko po pripravi testenin dodate dodatno rezervirano tekočino. 6. Po okusu dodajte sol in poper, po potrebi dodajte začimbe. Potresemo fino narišemo parmezan sir, zelenjavo in takoj služimo.
Vročine: 6