- moko - 1 skodelica
- sol - 1/2 čajne žličke
- Parmezan sir - 1/2 skodelice
- maslo - 4 kosi. žlice
- smetana - 1/4 stekla
- Sol, črni poper, sezam ali mak - - po okusu (po želji)
1. Fino raste parmezan sir. Pečica se segreje do 200 stopinj. Spijte pecilni list s pergamentnim papirjem ali rahlo potresete z moko. Mokro, sol, sir in maslo zmešajte v posodo predelovalca hrane do kremasto konsistenco. 2. Dodajte 1/4 skodelice smetane in ponovno premešajte. Če se testo ne lepi skupaj, dodajte še nekaj čajnih žličk smetane. 3. Testo prepustite na rahlo rumenoj površini do debeline 6 mm ali malo tanjša, po potrebi dodajte moko. S piškotom z valovitim kolutom ali obliko rezite testo v krekerje. 4. Postavite jih na pripravljen pekač na razdalji 2,5 cm drug od drugega. Prekrivajte celotno površino krekerjev z vilicami in jih potresite s soljo, črnim poprom, sezamom ali makom. Pecite krekerje do rahlo rjave barve, približno 12 minut. 5. Pustite, da se krekerji ohladijo na števec, služijo toplo ali pri sobni temperaturi. Za več dni hranite krekerje v zaprtih posodah.
Vzdrževanje: 8