Chanakhi

Chinakhs s Chanakhi piščancem so meso z zelenjavo v čudoviti omaki, ki je kuhana praktično brez vode. Okusna, uporabna, lepa in a zelo preprosta jed. Tradicionalno se chanakh šteje za posodo gruzijske kuhinje. Vendar pa je v ukrajinskem podobnem - jetra, ki je prav tako pripravljena, z razliko, da se svinjina uporablja namesto jagnjetine. V kazahstanski kuhinji je tudi zelo podobna jed. Kar se tiče sestavin, se nisem držal gruzijskih klasikov: ne jedo maščobnih maščob, in namesto jagnjeta imam piščančje prsi. Mimogrede, na Kavkazu je bilo, da sem pojedel chanakhi s piščančjim mesom. Izkazalo se je zelo nežno. Lahko kuhate z govedino ali teletino, bistvo se ne spremeni. Morda najbolj osnovna sestavina tukaj je jajčevec. To je brez njih chanakh ne bo delovalo. Kakšna kuhinjska posoda za kuhanje je prav tako okus. Obstajata dve možnosti. Postrezite v lončkih ali v velikem kotlu. V peči in na odprtem ognju. V kotlom je ogenj kuhano v gruzijskih vasicah. Krompir, jajčevci, čebula in paradižnik so zelo veliki. In kuhata dve uri. V lončkih sem naredil chanakhs in jih zato ne kosi. Ko je bila posoda pečena, je dišava stala do konca. Če niste kuhali chanakh, poskusite, zagotavljam veliko zabave.

Chinakhs s Chanakhi piščancem so meso z zelenjavo v čudoviti omaki, ki je kuhana praktično brez vode. Okusna, uporabna, lepa in a zelo preprosta jed. Tradicionalno se chanakh šteje za posodo gruzijske kuhinje. Vendar pa je v ukrajinskem podobnem - jetra, ki je prav tako pripravljena, z razliko, da se svinjina uporablja namesto jagnjetine. V kazahstanski kuhinji je tudi zelo podobna jed. Kar se tiče sestavin, se nisem držal gruzijskih klasikov: ne jedo maščobnih maščob, in namesto jagnjeta imam piščančje prsi. Mimogrede, na Kavkazu je bilo, da sem pojedel chanakhi s piščančjim mesom. Izkazalo se je zelo nežno. Lahko kuhate z govedino ali teletino, bistvo se ne spremeni. Morda najbolj osnovna sestavina tukaj je jajčevec. To je brez njih chanakh ne bo delovalo. Kakšna kuhinjska posoda za kuhanje je prav tako okus. Obstajata dve možnosti. Postrezite v lončkih ali v velikem kotlu. V peči in na odprtem ognju. V kotlom je ogenj kuhano v gruzijskih vasicah. Krompir, jajčevci, čebula in paradižnik so zelo veliki. In kuhata dve uri. V lončkih sem naredil chanakhs in jih zato ne kosi. Ko je bila posoda pečena, je dišava stala do konca. Če niste kuhali chanakh, poskusite, zagotavljam veliko zabave.

Sestavine:

• Piščančji file 400g
• Krompir 4 kos
• Jajcevec 2 kos.
• Čebula 2 kos.
• Česen 2 stroka
• Zalivček 4 kos.
• Paradižnik 2 kos.
• Pepper rdeče tle 1 čaj.
• Sol 1 tsp.
• Peteršilj sveže 10 g

Navodila

• Korak 1 Za pripravo chanaha boste potrebovali: meso (jagnjetina, govedina, svinjina, teletina), imam piščančji file. In tudi jajčevci, krompir, čebula, česen, dva velika paradižnika, lovorjev list, sol in rdeča paprika, sveža zelenica. Uporabite lahko tudi začimbe hmelja-suneli, vendar je po vašem okusu.
• Korak 2 Izrežite zelenjavo in jih položite v lončke. Na fotografiji so izdelki za en lonček. Izrežite čebulo.
• 3. korak. V lonec.
• 4. korak: nato rezite meso.
• 5. korak. V lonec. Solim in poper.
• Korak 6 Potegnite krompir v kocke.
• Korak 7 Prenos mesa. Solim in poper po okusu.
• Korak 8 Jabolčki so tudi razrezani na kocke.
• Korak 9 Postavite krompir v lonec.
• Korak 10 2 velika paradižnika za mlet v paradižnikovo omako in v vsakem loncu smo postavili 2-3 st. l. Dodajte 50-70 ml vode ali juhe. Zaprite pokrov in postavite v pečico. Pecite 90 minut pri temperaturi 190-200 ° C. Če imate jagnjetino, goveje meso ali svinjsko meso, da kuhate v peči, mora biti vsaj 2 uri.
• Korak 11 10 minut pred koncem procesa pečenja vzamemo lonce iz peči, v vsako česen in lovorjev list. Pripravljeno posodo vzamemo iz pečice in potresemo z zelišči.