- Jajcevci - 600 gramov
- Oljčno olje - 80 mililitrov
- Čebula - 1 kos
- Svinjina - 300 gramov
- Govedina - 300 gramov
- Belo suho vino - 200 mililitrov
- Paradižnik - 400 gramov
- Krompir - 600 gramov
- Solno morje - 1 čajna žlička
- Peteršilj - 2 žličke žličk
- Cimet - 1/2 čajna žlička
- Rjavi sladkor - 1/2 žličke
- Mleko - 500 mililitrov
- Pšenična moka - 50 gramov
- Maslo - 50 gramov
- Mram za orešček - 1/4 žličke
Jajcevci se razrežejo na tanke (1-1,5 cm) rezine, dajo na pecilni list, posuta z oljčnim oljem. Posodo postavite v segreto pečico na 180 stopinj in pečemo 30 minut. Sesekljano čebulo in svežo drobno dokončajte. Svinino in goveje meso najprej razrežemo na majhne kocke, nato pa z mešalcem mletimo v mleto meso. Mince dodamo k ponvi na čebulo in jih popržimo do izgube roza odtenka. Nato nalijte v 200 ml 200 ml suhega belega vina in pustite, da se mešata približno 20 minut. Na paradižniku naredite križno rezanje (kot na sliki), nato pa jih nekaj minut spustite v vrelo vodo. Potem odstranite paradižnik s kože. Paradižnik je treba razrezati na majhne kocke in dodati k ponvi na polnjenje. Solim in obara 15-20 minut. Dodajte začimbe, premešajte in odstranite s toplote. Krompir je olupljen in razrezan na tanke (0,5 cm) rezine. Pražite jih v ponvi do polovice kuhane soli. Vzamemo obliko pečenja, rahlo olje namažimo z oljem. Spodnji sloj razpršimo iz ocvrtih rezin krompirja. Potem položite plasti polnjenja. Mi raven. Na samem vrhu postavite pečene jajčevce. Izpolnite obrazec za pečeno brezafelno omako. Bekamelovo omako pripravimo na naslednji način: mrzla moko z maslom, nato prelijemo mleko in segrejmo omako, dokler ne premešamo. Na koncu dodajte sol in muškatni orešček. Oblika pečenja z moussako v pečico, segreto na 190 stopinj in pečemo 35-40 minut pri tej temperaturi. Dokončano! Postrezite moussaka z jajčevci lahko v vročem in hladnem - kdo, kot vam je všeč.
Vzdrževanje: 5-6