- Moka - 300 gramov
- Maslo - 180 gramov
- Cimet - po okusu
- Jajca - 6 kosov
- Sladkor v prahu - po okusu
- Sol - 1 čajna žlička
- Rastlinsko olje - po okusu (za globoko cvrtje)
1. Vrelo vodo, dajte koščke masla, sol. 2. V veliko skledo cimeta z moko. Dodajte moko v vročo vodo, dobro premešajte homogeno testo, zmanjšajte toploto. Testo se gnetemo, dokler ne pade za zidom. Odstranimo ponev iz vročine. 3. Zdaj rahlo premagajte jajca, medtem ko jih še vedno spustite v testo. Beat, dokler testo ni sijalo. 4. V pecivo s pecivom prenesite kuhano testo (velika šoba v obliki zvezde). 5. Pri cvrtju z globoko maščobo segrejte olje v globoki pekač. V vročem olju stisnemo testo (štiri ali pet prstov), z mokrim ostrim nožem (pa tudi s škarjami) izrežite testo iz šobe. Eno ali dve minuti, dokler zlato rjava, na vsaki strani. 6. Povežite šum na pripravljenih prtičkih ali papirnatih brisačah in posušite. Potresemo s sladkorjem v prahu. Churros je pripravljen.
Vrocitve: 10