- Mleko na polovici s smetano - 3 pokali
- sladkor - 2 skodelice
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička
- jajčnih rumenjakov - 8 kosov
- debela krema - 3 skodelice
- mint bonboni - 1/2 skodelice
1. Polivajte mleko s kremo v težko kantino. Dodajte sladkor in premešajte. Vrelo mešanico segrejte na nizko temperaturo, občasno premešajte. 2. V ločeni posodi premijete jajčne rumenjake s srednjo hitrostjo s svetlo rumeno barvo. 3. Dodajte majhno količino mlečne zmesi v rumenjake (približno 2 skodelice) in premagajte. 4. Zalijete rumenjake v posodo z mešanico mleka. 5. Kuhajte na majhnem ognju, dokler mešanica ni zelo gosta, od 5 do 7 minut. Zmes prelijete skozi fino sito v skledo. 6. Dodajte debelo smetano in premešajte, dokler se gladka. Mešajte z ekstraktom vanilije. Pokrijte in mešanico postavite v hladilnik. 7. Zamrznite mešanico v stroj za sladoled, v skladu z navodili proizvajalca. Ko je sladoled pripravljen, dodajte sesekljane bonbone iz mete in takoj postavite sladoled v posodo v zamrzovalniku. 8. Nekaj ur kasneje odprite posodo in ponovno premešajte, tako da so bonboni enakomerno porazdeljeni. Zamrzujte sladoled še 24 ur.
Vzdrževanje: 8