Pečene gobe z zelišči Če ne bi bilo sodobnih skoraj vse leto razpoložljivih izdelkov, bi se lahko ta jata imenovala jeseni. Lahko ga kuhate kadarkoli v letu, ko se spomnite jesenskih družinskih potovanj v "tihi lov" in prijetnih večerih na koči, ko se hrup dežja in padajočih listov pomeša z mletjem sveže izbranih gob v ponvi in edinstvenim vonjem zrelega zelenja. Če želite kuhati ne samo okusno hrano, ampak izvirno jed, ki lahko okrasite praznično mizo ali bife mizo, boste morali v supermarketu poiskati precej velike gobe, katerih klobuki lahko sprejmejo pravo količino dišečih in precej ostrih prelivov gorčice, česna in sesekljane zelenice. Toda kakšen nenavaden in lep prigrizek, ki ga dobite kot rezultat! Čeprav se gobe z zelišči lahko uporabijo ne le kot prigrizek, temveč tudi kot dodatek k pireju krompirja, ki bo popolnoma nadomestil kozarec ali sekanje. V vsakem primeru gobe z zelišči vam bodo pomagale raznolikost svojega menija in porabiti bo veliko manj časa kot kuhanje mesa.
Sestavine:- Gobovi šampinjoni 150 g
- Gorčica francoski (z zrni) 6 tbsp. l.
- Maslo 100 g
- Česen 2 stroka
- Peteršilj sveže 1 kup
- Oljčno olje 1 žlica. l.
- Pepper črna tla 0,5 tsp.
- Sol 1 ščepec
- Korak 1 Potrebujemo 6-10 velikih šampinjonov, veliko kup peteršilja in mehkega masla, česna in gorčice.
- Korak 2 Gobe speremo in posušimo. Izrežite spodnji del pokrovčka.
- Korak 3 Fino sekanje zelenice, dodamo zdrobljen česen, 1-2 tsp. oljčnega olja in masla.
- Korak 4 Dobro premešajte, po okusu po sezoni s soljo in poprom.
- 5. Podmazujte gobne klobuke z gorčično zelenjavo.
- 6. Potem naredite klobuke z mešanico olja in peteršilja.
- Korak 7 Grenite gobe z zelišči na pekač in pecite 4-5 minut v pečici, segreti na 180 ° C.