- Redkvica - 20 kosov
- Sol - 1/2 žličke
- Rastlinsko olje - 100 mililitrov (za cvrtje)
Recept čipov iz redkvice se je nepričakovano rodil zaradi mojega kulinaričnega poskusa. Samo doma je bilo veliko redkvice (maj mesec, po vsem) in nisem vedel, kaj naj naredim z njo, poleg tradicionalne solate. Poskušal sem izdelati čips iz redkvice. Veš, izkazalo se je precej izvirno! :) Seveda, to je slastno, ne bi klical teh čipov, ampak zaradi raznolikosti in zanimanja jih lahko kuhamo. V tem trenutku so se od nas ločili - no, kaj še so jih fotografirali :) Torej, kako narediti čips iz redkve: 1. Cut redkev z ostrim nožem in razrezane na tanke rezine. 2. Cut redkev v majhni ponvi, nalijte vodo, jo zavrite in kuhajte še 4-5 minut po vrenju. Potem ga vrnemo nazaj na cedilo. 3. V globokomednem cvrtniku ali težki ponvi ogrejemo olje. 4. Kosi redkev odtrgajte v vrelo olje in jih 8 do 10 minut ocvrte do globoko rjave barve. 5. Pohitite ocvrti čips na papirni prtiček, da absorbirajo presežek maščobe. Pred servisiranjem dodajte čips iz redkve. To je vse, čips iz redkev so pripravljeni :) Hrum-hrum!
Vrocitve: 4