- Moka - 5 čl. žlice
- Kefir - 1 steklo
- Jajc - 2 kosi
- Maslo Maslo - 50 gramov
- Sol - 2 žličke žličk
- Gobe (belo, maslo, podberezoviki) - po okusu (za polnjenje)
- Maslo - po okusu (za cvrtje)
- Nariban sir - po okusu
1. Očistite gobe. Odstranite kožo iz klobučevine mastne, odrežite noge belih gob in mozoljcev. Gobe smo rezali na koščke. Gobe gremo na segreto posodo (vendar ne vroče) in jih popržimo, presežna voda mora izhlapeti. Gobe soli, dodajte maslo in obara. 2. Pripravite testo. Mešajte jajce in sol, dodajte nežgano soda, kefirsko steklo in stresajte ves čas na žlico, dodajte moko. 3. Mazirajte z oljem in potresemo z moko torto. Premer oblike je dvajset centimetrov. Manjši del pripravljenega testa se vlije v kalup. 4. Pečemo gobe na vrhu. 5. S preostankom testa napolnite polnjenje, potresemo z naribanim sirom. Ogrevamo pečico, temperatura je sto-devetdeset stopinj in dokler ne pripravimo za pečenje, približno 40-60 minut. Kuhano pito ohladimo na porcije. Bon appetit.
Vročine: 6