- mleko - 550 mililitrov
- Temna čokolada (70-80% kakava) - 100 gramov
- Pšenična moka - 300 gramov
- sladkorja v prahu - 40 gramov
- sol - 1/4 čajne žličke
- kakav - 20 gramov
- jajca - 3 kosi
- lahki rum - 10 mililitrov
- Maslo - 80 gramov
- rastlinskega olja - 20 mililitrov
1. Break čokolado in jo topite v vodni kopeli. Mešana čokolada prelijemo s 300 ml segretega mleka. Čokolada se popolnoma raztopi v mleku. 2. Moko presežite v skledo, dodajte kakav v prahu, sladkor v prahu in sol. Dodajte preostalo mleko in bič. 3. Prebite jajca v peno. 4. Dodajte jajca v mešanico moke in premešajte. 5. Segrejte maslo in premešajte s testo. Pour rum in mešanica čokolade, premešajte. Dodajte dodatno moko, če je testo preveč tekoče. Skladnost testa mora biti podobna tekoči kisli smetani. Pustite testo, da stoji 2-3 ure. 6. Segrejte olje v ponvi. Testo vlijemo v ponev z loncem in ocvrtimo palačinke približno 30 sekund na eni strani in 15 sekund na drugi. Pripravljene palačinke namažite z maslom in vroči.
Vzdrževanje: 8-10