Piščančji file curry Takšna priljubljena začimba kot curry ima več deset različic, od katerih vsak vsebuje od 7 do 24 komponent. Indijci pripravijo curry takoj pred uporabo, tako da ima svež vonj. Včasih v eni jedi dodamo več vrst tega začimbe. Morda je takšna strast do mamice posledica preveč skromnih možnosti indijancev glede raznolikosti palete izdelkov. Karkoli je bilo, je danes curry mešanica priljubljena ne samo v domači kulinariki po vsem svetu, ampak tudi v prehrambeni industriji v večini držav. Proizvajalci še naprej eksperimentirajo s sestavo in prilagodijo mešanico določeni regiji. Bodite pozorni na sestavo začimb, ki jo želite kupiti, v njej ne sme biti okusov ali barvil. Vse ostalo je v ostalih izdelkih. In pustite, da poraba natrijevega glutamata (ojačevalec okusa) v razumnih ukrepih ne škoduje zdravju osebe, je bolje, da jo nadomestite z začinjenimi zelišči.
Sestavine:- Piščančji file 800g
- Čebula 4 kos.
- Lemon 0,5 kos.
- Paradižnikov sok 150 ml
- Kremo 150 ml
- Sončnično rafinirano sončnično olje 3 žlice. l.
- Pepper rdeče tleh 0,25 tsp.
- Paprika sladko trto 1 čaj.
- Sladkor 1 tsp.
- Curry 1 čaj.
- Sol 0.5 tsp.
- Korak 1 Če želite kuhati to jed, vzemite: piščančji file, domači paradižnikov sok, 20% maščobne kreme, curry mešanica, čebula, polovica limone, sladkor, paprika, rdeča paprika, rastlinsko olje.
- Korak 2 Piščančji file, razrezan na velike koščke.
- Korak 3 Filete postavite v globoko skledo, iztisnite sok pol polovice limone, dodajte 1 žlico rastlinskega olja, paprike in rdečega popra. Mešajte in odidite.
- Korak 4 Sesajte čebulo.
- 5. Segrejte globoko ponev, dodajte 4 žlice rastlinskega olja in mešanico curryja. Pripravite začimbe na nizko temperaturo 30 sekund.
- Korak 6 Dodajte čebulo na ponev. Pokažite 3-5 minut.
- Korak 7 Dodajte piščanca na čebulo, premešajte in prepirajte, dokler piščanca ni mat. To bo trajalo približno 5-7 minut.
- Korak 8 Sesek paradižnika vlijemo v ponev, dodamo sol, pokrijmo in simetriramo 15-20 minut.
- Korak 9 Ko vlijemo kremo in pustimo še 5 minut.
- Korak 10 Mesite meso z okrasom.