- sončen paradižnik - 15 gramov
- oljčno olje - 2 kosi. žlice
- bele gobe - 18 kosov
- šalotka - 1/2 skodelice
- česen - 2 zoba
- krušne drobtine - 1/3 pokalov
- rumenjak - 1 kos
- listi peteršilja - 1/4 pokalov
- Posušen bazil - 1/2 čajna žlička
- Parmezan sir - 2 kosi. žlice
1. Segrejte pečico na 200 stopinj. Zmešajte šalotke. Preskočite česen s tiskom. Chop listov peteršilja. V majhni skledi prelijte paradižnik z vročo vodo in jih pustite stati 5 minut. Izlivajte vodo iz paradižnika, pri čemer pridržite 1 žlico preostale tekočine iz namakanja. Zunanjite fino paradižnike. Trim stebla iz gob in drobno sekanje, postavite klobuke na stran. Fiksirajte pladenj s pergamentnim papirjem ali potresemo z oljem v pršilu. Gobo položite na vrh in pecite približno 10 minut. Nato odstranite iz pečice, nežno odtekajte tekočino, ki se zbere na dnu posode. V majhni ponvi segrejte olje nad srednjo toploto. Frite sesekljane gobice, šalotke in česen, mešanje, dokler čebula ni na razpokah. V skledo zmešajte mešanico gob, krušne drobtine, narezane paradižnike, preostanek tekočine iz namakanja, rumenjaka, zelenjavnega peteršilja, bazilike, soli in popra po okusu. 2. Nalijte ga v gobove klobuke in ga dajte v mastno posodo ali pergamentni papir na pekač. Potresemo gobe z naribanim sirom Parmezan in pečemo v peči na sredini stojala 15 minut. 3. Privoščite prijetno malico in jo postrežite.
Vročine: 6