Grozdje gazpacho

1. Pol bela grozdja je treba olupljena, drobno narezana. Odloži. Soja Sestavine:

• belo grozdje - 2,5 skodelice
• sojinega mleka - 1 steklo
• mandlji - 1/2 skodelice
• šalotka - 2 kosi
• apno - 1 kos
• Sol in poper - - po okusu

Navodila

1. Pol bela grozdja je treba olupljena, drobno narezana. Odloži. Sojino mleko se ohladi. Čebulice s polovično čebulo so drobno sesekljane. Odloži. Iztisnite limetin sok. Odstranite mandlje s kože in jih narežite na polovico. Mešajte v mešalniku sojinega mleka in mandljev. 2-3 minute zmešajte v mešalniku, dokler mešanica ne postane pire krompir. 2. Dodajte grozdje, čebulo in apno sok. Začinite s soljo in poprom. 3. Mešajte v mešalniku, dokler mešanica ne postane homogena masa. 4. V hladilniku se dobro ohladi. Pred servisiranjem dobro premešajte. Nalijte v plošče, dodajte drobno sesekljano grozdje in pležke

Vročine: 6