- Pomaranče - 1 kos
- Pšenična moka - 300 gramov
- Maslo - 80 gramov
- Jajčni rumenjak - 3 kosi
- Jajčni bel - 3 kosi
- Mandelj - 50 gramov
- Pecilni prašek - 6 gramov
- Sladkorni pesek - 250 gramov
- Konjak - 40 mililitrov
Najprej namažemo mandlje v kuhani vodi nekaj minut, odstranimo mandlje iz kože, posušimo v suhem ponvi in jo zmešamo z mlinom ali mešalnikom. Mešajte moko s praškom za pecenje. V drugem vsebniku mešajte maslo, sladkor in rumenjake. No, te sestavine zmešamo z mešalcem - potrebno je mletje približno 10 minut, ne manj. V nasprotnem primeru se torta ne bo izkazala za ponudbo. V sladkorno mešanico nalijemo sok iz enega oranžnega in konjaka, pa tudi malo naribanega pomarančnega lupina. Vžgejte, dokler ne ustavite nekaj minut. Nato najprej zmešajte mandeljno drobno tekočo mešanico, nato pa moko s praškom za pecenje. Z mešalcem pri nizki hitrosti pobijte belce do bele pene (to traja 5 minut). Potem skrbno premešajte beljakovine s testom. Tekoče testo prenesemo v pekač. Pecite v pečici 30 minut pri temperaturi 200 stopinj. Preverimo pripravljenost s tekmo - če je suha, potem je pita pripravljena. Torto je treba ohladiti in posuti s sladkorjem v prahu. Preden postrežemo, naredite majhen nepazljiv rez na dnu torte in položite kovanec, ki je ovit v folijo. Bon appetit! :)
Vzdrževanje: 8-10