Koristne lastnosti prehlada
V vročem vremenu se počutimo kot gašenje žeje ali jedo nekaj osvežujočega. In če vam je dolgčas z zelenjavo in sadjem, je čas, da se zatečejo k pravi mesni občutljivosti. Ko odgovorite na vprašanje, kako kuhati žele, številne gospodinje priporočajo uporabo običajne peči. Vendar ni za vsakogar skrivnost, da bo priprava hollanda v tlačnem kuhalniku hitrejša, vendar bo učinek ostal enak. Koristne lastnosti želeja:
- Uživanje žeje in lakote - hladen izdelek je primeren za poletno mizo v povezavi z zelenjavo in pijačo.
- Izboljšana imuniteta - minerali, vključeni v prehlad, zmanjšujejo tveganje za virusne bolezni.
- Krepitev kosti in hrustancev - zahvaljujoč kolagenu, mraz močno krepi kosti in hrustanec osebe.
- Znebiti se mačka - meso je tradicionalna prigrizek za vroče pijače in zjutraj odstrani sindrom mačka.
Tako žele ni samo okusen, ampak tudi koristen izdelek za naše telo. Čas je, da se pogovarjamo o receptih in kako kuhamo svinjskega mesa v tlačnem kuhalniku.
Recept za mraz v tlačnem kuhalniku
Na podlagi praktičnih izkušenj je čas priprave žele na plošči 4-6 ur, medtem ko se v tlačnem kuhališču meso obdeluje 1,5-3 ure. Zato bomo preučili proces kuhanja na sodobni opremi.
Sestavine za izdelavo holande:
- Svinjska noga - 2 kg;
- Svinjsko ali goveje meso (po okusu) - 0,5 kg;
- Piščančje noge - 2-4 kosa;
- Glave česna - 5 kosov;
- Pepper (črna) - 30 grahov;
- Prečiščena korenčka - 3-5 kosov;
- Čebula - 2 kosi;
- Laurel - 4 listov.
Kosi mesa, začimbe in zelenjave v tlačno posodo položite z vodo. Dodajte nekaj ščepec soli, zaprite pokrov in začnite kuhati sestavine za 2-3 ure. Takoj, ko sestava zavre, lahko začnete kuhati žele.
Na opombo! Če vam ni všeč preveč maščobne juhe, je zaželeno, da odstranite preveč pene - okusa izdelka ne bo prizadeta.
Ločite kose iz kostnega mesa. Veliki deli mesa so rezani z nožem, ostali so položeni v celoti. Posodite sol, dodajte malo popra in okus. Po pripravi mesa sezono zmešajte s svežimi zelišči in sesekljanim česnovim žbicem.
Na opombo! Preden si žganje razgalite na posodah, lahko okrasite dno z različnimi dobrotami: narezana jajca, kumare, grah, rdeča paprika itd.
Previdno postavite meso na posodo, ne pozabite, da jo napolnite s prozorno sestavo brozge. Nato posodo pospravite s hladno juho v hladilniku, da se ohladi. Opisani recept je primeren za kuhanje in pečeno govedino doma.
Hladno v tlačnem kuhalniku: preprosti nasveti
Vzpostavitev holande je zelo preprost, vendar odgovoren proces. Da bi olajšali kuhanje marmelade iz hladnega mesa, boste pomagali pri nekaterih preprostih nasvetih:
- Med kuhanjem lahko poskrbite za prosojnost mesnega izdelka vnaprej. Dovolj je, da kuhano brozgo izpraznite v umivalnik in tekočino zamenjajte s čisto vodo.
- Želejasta in mehka žele dobimo po prehajanju juhe skozi mesno mletje. Odstranjevanje debelih vlaken in hrustanca vam bo prihranilo neprijetnosti pri jedenju mesa.
- Ohlajeno "s poprovo kokošjo" dobimo z dodatkom drobno sesekljanih česnovih glav. Ostri okus zlahka nadomešča adžiko ali poper.
- Ko kuhate, pred kuhanjem mesa v 30 minutah vrgnite sol iz soli v juho. Tako ne presežejte govejega mesa in juha ne bo izgubila okusnih lastnosti.
Čas shranjevanja žele v hladilniku ne sme biti daljši od 10 dni in če je polnjen z zelenjavo - ne več kot 7 dni. Meso je postavljeno v kalupe in pokrito s pokrovi ali plastičnimi vrečkami. Preden posodo vstavite v hladilnik, je zaželeno, da izdelek zamrzne in ponovno uporabite odmrzovanje in ga razprostrite na ploščah.