Krompir pogosto jedo in komaj kdo, jedo pomfrit, razmišlja o koristnih lastnostih krompirja. In tako bo naš članek namenjen krompirju, "Hrana v človeškem življenju - krompir" je tema našega članka.
Krompir je odkril, seveda, Christopher Columbus, je vzel skupaj z drugimi zelenjavo kot darilo španskega kralja. Pred pet tisoč leti so Indijci odkrili čudežne lastnosti krompirja in začeli so gojenje krompirja. V Evropi je bil krompir obravnavan kot okrasna rastlina, cvetovi so bili okrašeni z lasmi in klobuki ter zrasli v vrtovih. Po odkritju krompirja kot prehrambenega izdelka so mnogi Evropejci dolgo časa verjeli, da je krompir škodljiv za zdravje, saj je v njem veliko škroba.
Poskus je bil izveden, turist je bil na krompirjevi prehrani in razen krompirja ni jedel ničesar drugega za zajtrk, kosilo, večerjo za večerjo, drugo večerjo, krompir, pečen, kuhan, ulovljen, v uniformi. Krompir mu ni vznemiril, po koncu poskusa pa je izjavil, da bi po potrebi še vedno sedel na prehrano dva tedna. Tako so znanstveniki dokazali in je varno reči, da ima krompir vse koristne snovi, potrebne za naše telo. In kakšne koristne snovi vsebuje krompir in kakšno vlogo ima v naših življenjih?
Krompir v človeškem življenju ima veliko vlogo, saj vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Na eni strani je krompir blizu kruha ali riža, saj vsebuje veliko škroba in ogljikovih hidratov, na drugi strani pa je krompir bogat z vitamini in minerali - in ga je mogoče pripisati zelenjavi. Krompir ima veliko kalija, kar spodbuja metabolizem vode in soli v telesu, tako da je krompir koristen ljudem, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja, saj 400 mg kalija zmanjša tveganje za 40% bolezen, vendar pa je za večji učinek krompir jedel v pečeni obliki, da bi bi prihranili vse uporabne lastnosti. V pečeni obliki krompir ohranja vse svoje uporabne lastnosti in je manj kaloričen, tako da se lahko jedo pečen krompir in ljudje, ki diete.
Krompir vsebuje silicij, brom, jod, mangan, železo, kalcij, baker, cink, kolbat, bor, nikelj, niacin, holin, selen, molibden vitamin B1, B2, B6, C, P. Krompir vsebuje folno kislino, karoten in organske kisline: jabolčni, oksalni, citronski, kava.
Vitamini so veliko pod kožo, zato je bolje, da pečete pečenko v uniformi. In če še vedno odločate kuhati krompir, ga takoj spustite v vrelo vodo, tako da bo hitro kuhal in hranil več vitaminov sam po sebi. Bolni in mrtvi krompir izgubijo koristne lastnosti. Krompirja s poganjki ni priporočljivo jesti. Krompir hranite v hladnem in temnem prostoru, vendar ne v hladilniku, je klet je najbolje za to! V vodi se ne sme pustiti dolgo, ne več kot pol ure, ker v krompirjevi vodi tudi izgubi uporabne lastnosti.
Kot v vsem, kar je na svetu in v krompirju, je tako slabo kot dobro. Kar zadeva slabo - v krompirju vsebuje majhno količino alkaloidnega solanina - to je strup, ki v velikih odmerkih lahko povzroči resne posledice. To je precej pod kožo in blizu oči, tako dragi gospodinje, skrbno odstranite oči, dobro, zavijete zeleni krompir in se sploh ne izogibajte, ker v njih vsebina tega strupa doseže resno raven. Solanin povzroča drisko, bruhanje, dremavost, srbenje. Ampak vseeno ima tudi prednosti. Solanin pomaga znebiti malignih tumorjev. Za zdravljenje raka je potrebno vzeti samo zeleni krompir.
Kar se tiče zdravilnih lastnosti krompirja, lahko krompir preprečuje nastanek depresije in slabega razpoloženja, nespečnosti in utrujenosti. Krompir vsebuje prehranske vlaknine in prispeva k odstranjevanju prekomernega holesterola, soli, težkih kovin, nitratov, gliv in parazitov. Zahvaljujoč kaliju se sol iz telesa izloča iz telesa, kar izboljša metabolizem, zato se krompir šteje za dietetični izdelek. Pekovski krompir se priporoča za hipertenzijo in aterosklerozo. Krompirjeva juha je uporabna za krhke nohte, zato morate vsak dan spustiti roke v juho, po kateri se ne prenehajo samo prenehati z žeblji, temveč bo koža rok postala mehka in nežna. Da bi se znebili bradav, morate krompir rezati na pol in brati bradavico. Krompir pomaga pri gastritisih in razjedah želodca in dvanajstnika. Krompirjev sok pomaga pri slabosti, zgage in zaprtju.
Kaj se zdravi s krompirjem? Pri napadih bronhialne astme je treba pod odejo dihati pare krompirja, varjene v uniformi, in piti infuzijo iz koprive in različnih trav in ker je lažje dihati, da se položi in ustrezno pokrije. Po tem so napadi manj pogosti in precej lažji.
Bronhitis. Vroč krompir zdrobimo, dodamo 3 kapljice joda in 1 žlico žlica. žlico rastlinskega olja, stisnite na prsih in grlu, pazite, dokler se ne ohladi, nato pijte sok in mleko v enakih količinah. Da bi se znebili gastritisa, morate preživeti sok krompirja in piti 2-3 žlici. žlice pred obroki 15 minut pred obroki trikrat na dan so rdeče in rožnate sorte krompirja bolj primerne za to. Da bi se znebili glavobolov, morate za pol skodelice krompirjevega sokova piti trikrat na dan, predhodno, skrbno sperite, vendar ga ne očistite. Za vsak sprejem morate pripraviti svež sok. Za ljudi z angino pektoris je priporočljivo, da na prazen želodec uživate 150-200 g surovega krompirja dvakrat na dan.
Iz dejstva, da veliko hodimo po naših podplati, se pojavijo razpoke in se jih znebimo, moramo vzeti sveže krompirjeve pilinge in lanena semena, politi litre politiramo in kuhamo, dokler ne nastane gosta gnojnica. Po vsem tem je treba to gnojevko malo ohladiti, nato pa držite noge tam 10-20 minut, nato odstranite oljnato kožo in mazanje razpok z tinkturo joda, po nekaj minutah drobite kremo.
Kar se tiče sort krompirja, ima več kot 50 tisoč vrst. Krompir se razmnožuje s semeni, gomolji in deli gomoljev. Znanstveniki so razdelili v štiri glavne skupine vseh vrst krompirja: namizni, tehnični, krmni in univerzalni. Najbolj pogosta skupina je jedilnica, ta krompir ima nežno meso, ne zatemne, vsebnost škroba je 12-16% in vsebuje veliko količino vitamina C. V tehničnih razredih je koncentracija škroba visoka - več kot 20%. Sorte krme vsebujejo več beljakovin kot druge skupine. Univerzalne sorte so nekje sredi jedilnic in tehničnih sort, postajajo "zlati srednji".
Krompir v človeškem življenju, zlasti ženske, zasedajo posebno mesto, saj se krompir lahko uporablja ne samo pri zdravljenju različnih bolezni, ampak tudi v kozmetologiji. Krompir se lahko uporablja tako v surovi kot tudi v kuhani obliki. Na primer, iz surovega krompirja je mogoče pripraviti masko za beljenje in mehčanje iz surovega krompirja. Če želite to narediti, morate luščiti surovi krompir in dati čisto obraz 15 minut, nato pa sperite s toplo vodo. Po takšni maski koža obraza postane mehka in voljna. S pomočjo krompirja se lahko zdravi z aknami, opeklinami, naglici in vrečkami pod očmi. Če želite to narediti, morate luščiti krompirja iz lupine, rešetke na fino rezilo, preživeti sok in obrišite obraz s sokom ali navlažite gazo in jo nanesti na prizadeta območja kože. Krompir ima protivnetno lastnost.