Irski kruh z rozinami

1. Segrejte pečico na 175 stopinj. Razpršite pločevinko s pergamentnim papirjem, dajte na stran Sestavine: Navodila

1. Segrejte pečico na 175 stopinj. Postavite pladenj za pekač s pergamentnim papirjem v prahi. V veliki skledi zmešajte moko, sladkor, sol, pecilni prašek in kumino. S pomočjo rezila za testo, zmešano sesekljano maslo zmešamo z moko, dokler ne dobimo testa, ki je podoben konsistenciji z mehčanjem. Dodajte rozine in premešajte, dokler se med preskusom enakomerno porazdeli. 2. V majhni skledi premijete pinjenec, jajce in soda. Kremo zmešamo v testo in zmešamo z vilico, dokler se ne absorbira vsa tekočina. Za preoblikovanje iz prejetega testnega kruha premera okoli 20 cm. Kruh položite na pripravljen pekač. V majhni posodi zmešajte jajčni rumenjak skupaj s kremo. S krtačo zmešajte mešanico jajc s kruhom. Z ostrim nožem narežite križec na vrh kruha. 3. Kruh pečemo v pečici tako, da pekač postavimo sredi pripravka do zlate rjave barve približno 70 minut. Zobotrebec, vstavljen v sredino kruha, mora biti čist. Izvlecite kruh iz pečice, ga postavite na rešetko in pustite, da se ohladi.

Vzdrževanje: 8-10