- moko - 4 skodelice
- sladkor - 1/4 skodelice
- sol - 1 čajna žlička
- pecilni prašek - 2 čajna žlička
- kumina - 2 st. žlice
- ohlajenega masla - 4 kosi. žlice
- rozine - 2 skodelice
- pinjenec - 1 1/2 skodelice
- veliko jajce - 1 kos
- soda - 1 čajna žlička
- jajčni rumenjak - 1 kos
- debela krema - 1 st. žlico
1. Segrejte pečico na 175 stopinj. Postavite pladenj za pekač s pergamentnim papirjem v prahi. V veliki skledi zmešajte moko, sladkor, sol, pecilni prašek in kumino. S pomočjo rezila za testo, zmešano sesekljano maslo zmešamo z moko, dokler ne dobimo testa, ki je podoben konsistenciji z mehčanjem. Dodajte rozine in premešajte, dokler se med preskusom enakomerno porazdeli. 2. V majhni skledi premijete pinjenec, jajce in soda. Kremo zmešamo v testo in zmešamo z vilico, dokler se ne absorbira vsa tekočina. Za preoblikovanje iz prejetega testnega kruha premera okoli 20 cm. Kruh položite na pripravljen pekač. V majhni posodi zmešajte jajčni rumenjak skupaj s kremo. S krtačo zmešajte mešanico jajc s kruhom. Z ostrim nožem narežite križec na vrh kruha. 3. Kruh pečemo v pečici tako, da pekač postavimo sredi pripravka do zlate rjave barve približno 70 minut. Zobotrebec, vstavljen v sredino kruha, mora biti čist. Izvlecite kruh iz pečice, ga postavite na rešetko in pustite, da se ohladi.
Vzdrževanje: 8-10