Alergija na hrano je eden od težav, ki skrbi za vse starše. Bolezen za različne živila je bolj dovzetna za dojenčke do treh let. Na koži drobtine lahko pokažejo izpuščaji, od aken do mehurčkov, otekanje na telesu, šibkost, mrzlica. Vse to izhaja iz akutne reakcije na snov, ki jo najdemo v določenih izdelkih. Izdelki, ki povzročajo alergije pri otrocih, so precej raznoliki. Poglejmo jih nekaj.
Kakšna hrana pri otrocih lahko povzroči alergije?
Najpogostejša alergija pri otrocih je alergija na izdelek, kot je kravje mleko. Ponavadi se pojavi, ko pride do prehajanja do umetnega hranjenja otroka. V tem primeru morate uporabiti zmes, prilagojeno na osnovi sojinih beljakovin, kot nadomestilo za mleko. Mlečni beljaki so precej odporni na visoke temperature, zato povzroča alergijo tudi kuhano mleko. Ker veliko izdelkov vključuje mleko (maslo, sir, sladoled), lahko alergije pri otrocih povzročijo druga živila.
Najmočnejši hujši alergen je ribe. Včasih tudi vonj rib lahko povzroči alergijsko reakcijo. Nestrpnost najdemo pri otrocih kot specifični vrsti rib, in sicer le na morju ali le na rečnih ribah. Alergije pri otrocih lahko povzročijo kozice, kaviar, raki itd. Če je otrok alergičen na te proizvode, ribjega olja ni mogoče vzeti.
Jajčni beljak v piščančjih jajcih se šteje za glavni alergen, vendar obstajajo primeri, ko otrok reagira na rumenjak. Možne alergijske reakcije prečkane na perutninsko meso in jajca drugih ptic (prepelice, gosi). V večini primerov alergija jajčnika izgine s starostjo.
Alergija na žita je pri otrocih precej pogosta. Žitarice, ki povzročajo alergije pri otrocih, so zelo raznolike. Najmočnejši alergeni so rž in pšenica. Ampak se zgodi, da se lahko ta bolezen pojavlja pri ječmenu, rižu, koruzi, ovsu. Otroci z alergijami na žita ne morejo prenašati žitaric, palačinke, testenin. Če obstaja netrpeljivost, nekaj žita, potem mora biti popolnoma izključena iz prehrane otroka.
Manj pogosti pri otrocih je alergija na meso. Alergenost tega proizvoda se po zmrzovanju zmanjša. S starostjo je nestrpnost na živalske beljakovine običajno zmanjšana. Če ima vaš otrok alergijo na mesne izdelke, za nekaj časa je treba te izdelke izključiti iz otroške prehrane. Ko ponovno vnesete te izdelke, potrebujete strokovni nadzor.
Skupine, ki jih lahko razdelimo na izdelke, ki povzročajo alergije
Z zmožnostjo povzročitve alergij je možno razdeliti izdelke v tri skupine. Alergija na statistiko pri otrocih, nekateri izdelki pogosteje povzročajo, drugi manj pogosto.
Prva skupina vključuje izdelke, ki imajo večje tveganje za alergične reakcije pri otrocih. To so izdelki, kot so: ribe, mesne juhe, kaviar, morski sadeži, pšenica, rž, poper. Jagode, korenje, jagode, paradižnik, ananas, agrumi. In tudi melona, granat, persimmon, oreščki, kava, kakav, čokolada, gobe. Če je otrok pred starostjo tri leta alergičen, je najbolje, da se ti izdelki zavrnejo.
Druga skupina vključuje izdelke z nižjo stopnjo alergenosti. To celo mleko, mlečni izdelki, grah, ajda, oves, fižol, pesa. Piščančje meso, govedina, soja, sladkor, banane, češnje, krompir. In tudi brusnice, brusnice, prepelica jajca, breskve, ribez, rosehips. Ocenite in skrbno preverite odziv na uvedbo teh izdelkov. Lahko počakate malo in ne mudi, da vnesete določen izdelek.
Tretja skupina tveganj vključuje izdelke z nizko alergenostjo. To je pusto svinjsko meso, konjsko meso, kunec, pusto jagnjetino, kisli mlečni izdelki, puran. To so squash, zelje, bučke, kumare, koruza. Ta skupina vključuje: proso, biserni ječmen, hruške, jabolka, beli ribez. Z ustrezno vabo, je takšna živila dovoljena za vključitev v prehrano za vse otroke. Najpomembneje je, da zmanjšate tveganje za alergije, jih morate pravilno vnesti v meni svojega otroka.