- Kalina - 1 kilogram
- Sladkor - 1,5 kilogram
- Voda - 400 mililitrov
- Vanilen sladkor - 10 gramov
- Limon - 1 kos
Vzamemo viburnum. Za pripravo marmelade morate skrbno presejati jagode in jih oprati. Da bi to naredili, dajte soljeno vročo vodo (1 liter vode - 1 žlica soli), dajte jagode 2-3 minute, nato pa prenesite jagode na hladno vodo pod tekočo vodo. Odstranimo stebla, gnita jagode in smeti. Nato kuhajte sladkorni sirup. Za 400 ml vode 750 gramov sladkorja. Nato pripravite jagode v emajlirane posode in jo napolnite z ohlajenim sladkornim sirupom in pustite 5-6 ur. Potem vzemite limono, jo lupite iz lupine in stisnite limonin sok v marmelado. Lovimo jagode s hrupom. V preostalem sirupu dodajte naribanega limoninega lupina, vanilinega sladkorja in nastavite na vreti 5 minut. Ko je treba vsebino filtrirati. Kalino napolnite z sirupom, prinesite bodoči marmelad v vrenje, odstranite peno in ponovno kuhajte 7-8 minut. Potem pustite džem od viburnuma 4 ure. Nato ponovno sperite in kuhajte, dokler ni končano. Še vedno vroče džem iz viburnuma, ki ga prelijemo na suhe banke, se zavihamo. Nato prevrnite pločevinke v temno mesto pod toplo odejo ali preprogo, dokler se popolnoma ohladi. Srečno!
Vročine: 6