Japonske okusne jedi in kuhanje na japonskih tehnologijah se bodo pritoževale ne le za vašo družino, temveč tudi za vaše goste. Razvajajte jih!
Prvi korak: japonske jedi jedo s paličicami. Te naprave morajo biti prisotne na prtičku - samo-čiščenje. Umetnost prehranjevalnih jedi na ta način prebivalci Japonske učijo skoraj od rojstva. Metoda "vodenja" palčk, ki jih moramo obvladati od zunaj. Vi ali vaši prijatelji, družinski člani niso navadni suši bari? Vadbene palice bodo naredile. Lahko jih kupite v specializiranih trgovinah. Ali pa to storite sami - postavite med vložki lepilo, jih pritrdite z elastičnim trakom. Za zavarovanje, blizu plošč, postavite običajne vilice, nože, tako da se gostje počutijo udobno. Druga značilnost japonske službe je kvadratne, pravokotne jedi. Plošče takšnih obrazcev lahko preprosto najdete v supermarketih. Primerno je, da imajo bele ali lahke jedi s temnim vzorcem. Zelo originalni videz črne plošče z rdečim vzorcem.
Piškoti se lahko postrežejo v običajnih oblikah, kot so na primer drugi prazniki.
S pomočjo japonskih okusnih jedi in kuhanja teh okusnih jedi boste sami ustvarili nove tradicije in obvladali številne zanimive spretnosti. Po tradiciji se japonski obrok začne z drgnjenjem rok. Ste opazili, da v restavracijah sushi, preden postrežejo naročene jedi, natakarji prinesejo mokre brisače? Za popolno pristnost je vredno opazovati ta ritual. Očistite brisače v topli (ne umivajte!) Voda, jih nežno zložite v cev in razporedite pred vsako ploščo.
Pohištvo v japonski notranjosti je nižje v višini kot v Evropi. Če je podjetje majhno, lahko pokrijete mizo in zamenjate stole z vzglavniki. Ni pripravljen za take poskuse? Pokrij prt z navadno jedilno mizo. Tkanina ni nujno svila. Primerna je tudi preprosta bela prtika iz katerega koli materiala (npr. Perilo). Za posebno barvo lahko osvetlite aromo v dnevni sobi, okrasite sobo s kitajskimi lučmi.
Nenavadno
Japonske okusne jedi in kuharski suši brez določene spretnosti, ki jih lahko obvladate doma, je skoraj nemogoče. Ampak, če vadiš - vse se bo izkazalo. Vsak suši je na poseben način narejen posebej. Za hišo, družino, zvitki bodo naredili. Ti mini-zvitki, ki so sestavljeni iz različnih užitnih plasti, so oviti in razrezani na šest do osem kosov. Njihove obvezne sestavine so nori morske alge (tam so v trgovinah!) In riž. Skrivnost uspešnega zvitka je v pravilno zvarjenem krupu. Najbolje je, da kupite japonski riž (lahko ga najdete v supermarketih!) In ga kuhajte v dvojnem kotlu. Izkazalo se bo, da niti samuraj - zrno semenu. Nato je treba začiniti z obleko iz riževega kisa (na voljo na domačih policah), sladkorja in soli. Riž je dobro obtičal - in zvitki se ne razpadajo. Ali se ne želite več truditi s tem izdelkom že dolgo? Primeren okrogel riž, kuhan na običajen način. Izkazalo se bo lepljivo - tudi dobra možnost za zvitke. Nato položite plasti - morske alge nori, riž in polnjenje. Surove ribe, glede na kuharje številnih japonskih restavracij, lahko uporabite le, če ste popolnoma prepričani o izdelku. Morala bi biti sveža, kupljena v specializirani trgovini. Lahko začnete zvitke s prekajeno ali soljeno ribo - to bo okusno in bolj znano našim želodcem. Mimogrede, zvitki so lahko z zelo evropskim naglasom. Ribe lahko zamenjamo s slanino. To bo zelo izvirno in se bo pritožilo moškim. To jedo postrežejo s hrenom vabijem in mariniranim ingverjem. Japonske okusne jedi in pripravki različnih vrst riža imajo določeno tradicijo: posejamo skoraj vsako posodo s ocvrtimi sezamami sezamov.
Hitro
Nepogrešljivi udeleženci praznikov so solati. Skrbimo za hitro solato, pripravljeno iz morskih alg. V to osnovno sestavino lahko dodate drobno sesekljano svežo kumarico in kuhano jajce, sezono z olivnim ali drugim rastlinskim oljem. Ta jed je bogata z jodom, drugimi koristnimi mikroelementi. Pripravite lahko prigrizek gobic šiitake. Prodane so v suhi obliki. Pred tem jih je treba predhodno namočiti v vodo, nato pa jih s temi gobami izrezati, ocvrti in začiniti s sojino omako ali pečenimi pite.
Za princa leta
Tiger je meso. Pripravili bodo mesne jedi. Svinjina v začinjeni vroči in sladki omaki bo dobra. Svinjsko meso (po možnosti - loin) je treba razrezati na medaljone, sol, poper in ocvrt v ponev. Pripravite omako iz kubiranega konzerviranega ananasa: ga trikrat nautirajte v maslu, dodajte gorčico in med. Pour meso omako in služijo za mizo. Primerno in teletina z suhim sadjem, pečen v foliji. Telečo gobico je treba polniti s figami, suhimi marelicami, suhimi slivami. Marinate v začimbah (sol, poper) in sojino omako. In potem pečemo v foliji. Gostje bodo občutili japonski okus. V duhu Zena lahko kuhate piščanca. Marinate v sojini omaki z začimbami in peko. Tako kot ostro? Piščanec se postreže s kitajsko omako (na voljo v trgovinah) - s papriko in čilijem.
V floti
No, kateri samuraji ne marajo ribe? Japonci ga običajno prerejo na tampanu - zelo zapleteno posodo, kjer je temperatura v sredini 300 stopinj Celzija, na straneh pa 150. Če ste pametni, lahko to naredite z improviziranimi sredstvi. Povežite pečico ali ponev, jo narežite na zlato rjavo in jo pripravite na nižjo temperaturo. Ne jemljite eksotičnega fugu - to nevarno strupeno ribo, ga mora kuhati le strokovnjak! Primeren je losos, postrv, losos, ribe iz družine morskih basov. In kaj preseneča gostje morski sadeži. Lahko sižete morske jedi skupaj s predrezano zelenjavo - in jim služite na krožnikih. Mimogrede, tako hitro kuhanje lahko postane izhod, ko morate ustvariti večerjo v naglici - zmešajte morske sadeže z zelenjavo in premešajte z kuhanimi rezanci.
Tradicionalno, in seveda, za mizo potrebujete stransko krožnik! Verjamemo, da bo na srečanju vzhodno japonskega novega leta riž pogledal na mizo. Vendar pa po tradiciji smo navajeni na krompir - brez njega ni niti enega praznika. Ta koren je lahko popolnoma "oblečen v kimono", če ga razrežemo v kroge, pečemo v pečici. In nato napolnite s sojino omako ali japonsko majonezo - še ena inovacija na evropskih policah, je bolj okusen in mehkejši kot okusni evropski. Z majonezo ali sojino omako lahko naredite krompirček.
Lepo
Ampak, morda najbolj preprosta je japonska deserta. Kiwi, oranžna, jabolka, banana je treba razrezati na koščke in sprati 2-3 minute v maslu. Dodate lahko malo konjaka. In jim služijo vroče s sladoledom kroglice. Takšne bonbone pripravite v nekaj minutah - medtem ko vaš zakonec zabavi goste po glavnem delu praznika na japonščini.
Če želite sprati vse kuhane mojstrovine, priporočite belo vino ali japonsko slive vina in celo zase. Ustrezno in ukrajinsko gorilochka. Glavna stvar: nasmeh, zabava, si želijo sreče - in novo leto v orientalskem slogu bo šla v slavo s katerimkoli orkestrom jedi.