- velika kup vsega zelenja - 1 kos
- žarnice - 2 kosi
- Maslo - 3 čl. žlice
- drobtine - 50 gramov
- jajca - 2 kosi
- krompir - 3 kosi
- moka - 3 Art. žlice
- piščančja juha - 1 liter
- grah črnega popra - 2 kosi
- sol - - po okusu
Sestavine Zeleni, da se raztopijo, temeljito sperejo in posušijo in drobno nasekljajo, dajo v skledo in prekrijejo s filmom za hrano. Odlepite čebulo, izrežite majhne kocke. Zmehčite in dodajte črni poper. Drobni drobirji postavite v skledo. Pražite čebulo v raztopljenem maslu. Odstranite iz vročine. Prenesite tretjino čebule na drobtine. Preostala čebula v prahi. Dodajte na jajca krušnih drobtin, mleto črni poper in sol po okusu, temeljito premešajte. Od končanega testa zvijemo dolge klobase, debele 2 do 2,5 cm. Narežemo na koščke širine 1,5 cm. Pokrijte jih s filmom za hrano. Peljemo krompir, razrežemo na majhne koščke. Piščančje juho zavrite in vreli krompir v njej pri visoki vročini 7 min. Odstranite s toplote, zdrobite s pire krompir. Ponovno zaženite posodo in zmanjšajte ogenj na minimum. Preostala čebula premešajte z moko, dokler se gladi, dodajte v juho, temeljito premešajte. Kuhajte pri nizki vročini, včasih mešajte, 3 min. Na koncu postavite juho zelenjave in cmoki, kuhajte 7 minut. Če je potrebno, sezono s soljo. Postrezite s kislo smetano.
Vrocitve: 4