Piščanec naredi pečenke, kocke, pite, mesne kroglice, kot tudi zvitke. Rolls so še posebej nenavadni in okusni. O njih lahko položite celo odejo. Toda to bomo zapustili za kasneje, a za zdaj si poglejmo, kako jih pripraviti in kakšna priporočila sledi.
Kako kuhati domači piščančji roll s polnjenjem s sirom
Kljub dejstvu, da je ta jed poznana po svoji eleganci in je simbol praznične mize, pri pripravi ni nič zapletenega in prefinjenega. Tehnologija tega recepta je precej preprosta in ne traja veliko časa. In za začetek priprave piščančjega rola s sirom in suhimi slivami boste potrebovali takšne izdelke:
- piščančji file - 500 gr
- predelan sir - 1 paket
- jajca - 2 kosi
- moko - 5 tbsp. l.
- suhe slive - 5-6 kosov
- sol, poper po okusu
- rastlinsko olje za mazalne posode
Prva stvar, ki jo naredimo je, da obdelamo filete. Cut kos na polovici, soli jih in mimo.
Zdaj pripravljamo sladico, ki ne bo dala le nežnega okusa našemu zvitku, ampak tudi ne bo dovolila, da bi se odtrgali.
Soljeni kosi filetov v tekočino, po katerem morate rezati drobno sesekljane suhe slive in jih dati na meso.
Pripravljene surove tri na fini rezini, nato jih enakomerno porazdelite na površino piščančjega filea.
Odgovorni trenutek: meso zavrtimo v zvitku. Da bi vam olajšali, vam priporočamo, da robove mesa zmešate s široko lopatico in nato začnete zvijati.
Zdaj morate povezati nastalega valja s šivanjem niti.
V toplotno odporni posodi je treba vlije malo zelenjave ali oljčnega olja. Za več sočnosti lahko nalijete četrtino kozarca vode.
V predhodno segreti pečici do 230 stopinj, posodo postavimo s piščančjim svežnjem, po katerem označujemo čas za 40 minut.
Če ima vaša pečica funkcijo žar, potem lahko ta način postavite deset minut pred pripravljenost, ki bo zagotovila, da je piščančji zvitek hrustljava z dišečo skorjo.
Sveže kuhano posodo lahko potresete s sesekljano zelenjavo ali mastjo z zdrobljenim česnom.
Kaj še lahko uporabite za polnjenje piščančje rulete?
Poleg varianta s suhimi slivami in sirom lahko tudi zvijete orehe, pistacije, paprike, jabolka in slanino. S katerim koli od teh polnitev se tehnologija kuhanja ne spremeni, glavne sestavine se ne spreminjajo.
Treba je omeniti, da bo ta jed v popolni akciji, če je polnjena z naribanim kuhanim jajcem in česnom. Toda, da se jajce ne krči, morate dodati gline.
Kot lahko vidite, je ta recept precej preprost in ne traja veliko časa. Ja, in v smislu varčevanja je odlična možnost, saj sijajna jed ne potrebuje dragih sestavin. Piščančje zvitke lahko kuhate za vsakodnevne obroke in za praznovanja. Uporabite ga lahko tako vroče kot hladne. Mimogrede, to je odlična alternativa za klobase, v kateri ni mogoče najti naravnega mesa. Na splošno so koristi teže, kuhajte za zdravje!