Grah - krepak, zelo uporaben in hkrati popolnoma nizko kaloričen izdelek, ki je odličen za vsako starost. Glavna težava, zaradi katere je kaša in druge jedi iz tega fižola na mizi zelo redko, je zapletenost njihove priprave. Vendar pa napredek v obliki multivariate odpravlja vse težave, ki so jih pred tem preganjale mojstri.
Kako kuhati grah v multivariatni?
Najpreprostejša in najpogostejša možnost je grah iz kašice. Popolnoma deluje kot okras na meso in ribe, jajca pa lahko postanejo polnjenje za pite. Pred dobo več živega srebra je bilo potrebno najprej namočiti, nato pa še dolgo slediti vrenju fižola, občasno premešati kašo in prelivati vročo vodo. Zdaj je proces kuhanja precej lažji:Številka opcije 1. Poceni in dietetični:
- Fižol je treba sprati z vodo, dokler ne postane jasno.
- Nalijte se v skledo.
- Dodajte vodo v razmerju od 1 do 2.
- Če želite napravo nastaviti v načinu "gašenje" za celo jedro vsaj dve uri, je za polovice dovolj ene ure.
- Ko izklopite napravo, premešajte kašo - stročnice neposredno pred vašimi očmi se spremenijo v nežno pire.
- Solim po okusu - in kaša je pripravljena!
Številka opcije 2. Dovolj:
- Očistite grah, da očistite vodo in nalijete v skledo.
- Voda bo potrebovala nekaj manj kot zadnji čas - približno 1,75 skodelic na 1 kozarec jeder.
- Ravno v skledo odrežemo rezino masla.
- Čeprav se stročnice in priporočamo soli po kuhanju, bo ta recept postal boljši, če boste soli vnaprej.
- Lahko uporabite svoje najljubše začimbe in zelenjavo (lovorjev list, poper koruze, pikantne korenine, čebulo, korenje in česen), da bi okus bolj bogat in večplasten;
- Podobno kot prejšnja metoda, se celoten fižol ohladi 2 uri, polovice - 1 ura.
Juha graha in dimljeni izdelki v multivarku
Druga na našem seznamu, vendar manj priljubljena in priljubljena možnost je juha s prekajenimi izdelki. Okus pikantov tega prvega jedi je že od otroštva seznanjen z večino ljudi, sodobni gospodinjski aparati pa močno poenostavijo tehnologijo priprave.Kaj potrebujemo:
- Prekajeno meso (svinjska rebra, slanina, dimljena telečja ali piščanec, klobase);
- grah - 1 steklo;
- čebula - 1 srednja žarnica;
- korenje - 1 srednje;
- koren peteršilja - 1 kos;
- krompir - 2-3 kosi;
- lovorjev list, poper koruze, sol, zelenjava - po okusu.
Recept za pripravo grahove juhe s prekajenim mesom in mesom v multivariatnem:
- S fino sirimo slanino ali prekajeno slanino in jo pošljite v skledo naprave v načinu "cvrtja".
- Čebulo in korenje, ki jih razrežemo na majhne kocke, in jih razmeščamo v raztopljeni maščobi (po potrebi dodamo maslo ali rastlinsko olje).
- Fižol temeljito oprati, dokler ne ostane moko, izpustimo vodo in jo pošljimo v skledo multivarke.
- Dodajte vodo z izračunom od 1 do 3,5, dodajte sol, dodajte začimbe in nastavite način "gašenje" 40 minut.
- V tem času lupimo krompir in jih rezimo na rezine, isto se opravi tudi s korenom peteršilja.
- Odrezali smo ga po delih prekajenega mesa.
- Po 40 minutah dodajte krompir in meso v juho, pustite še 20 minut.
- V končani posodi dodamo sesekljano zelenjavo in služimo grahovi juhi s prekajenimi izdelki na mizo.
Recept za grah z mesom v multivariantnem
Hranilna vrednost kuhanih stročnic omogoča edinstven izdelek za ljudi, ki gledajo svojo težo in vodijo aktiven življenjski slog. Minimalna vsebnost maščob, nizka vsebnost ogljikovih hidratov z veliko količino beljakovin, daje takšno hrano odlično možnost za pravilno kosilo ali večerjo. Dodajte prehransko meso kot piščančja prsa ali telečjo teletino - in popoln protein je pripravljen!Kaj potrebujete:
- telečja teletina - 300 g;
- grah - 1,5 skodelice;
- korenje - 2 majhna ali 1 velika;
- čebula - 1 srednja;
- česen - 1-2 stroka;
- rastlinsko olje - 1-2 tbsp. žlice;
- koren peteršilja, lovorjev list, začimbe po okusu, sol.
Recept za kuhanje graha z mesom korak za korakom:
- V skledo vlijemo olje in jo ponovno segrejemo v način "cvrtja".
- Pošljamo mu kocko na koščke in korenje.
- Po 5-10 minutah dodamo telečje k rešeni zelenjavi in popržimo približno 7 minut.
- Zaspiramo v skledo temeljito opranega fižola, celih česna česna, soli in začimb ter prelijemo vodo 1 do 2, postavimo režim "gašenja".
- Uro pozneje je pripravljena okusna, zadovoljiva in uporabna večerja ali večerja, bogata z beljakovinami.