- vroča močna kava - 2 skodelice
- kakav - 1/2 skodelice
- moka - 2 3/4 skodelice
- soda - 2 čajne žličke
- pecilni prašek - 1/2 čajna žlička
- sol - 1/2 čajne žličke
- nesoljeno maslo pri sobni temperaturi - 1 skodelica
- sladkor - 2 pokali
- jajca, velika, sobna temperatura - 3 kosi
- ekstrakt vanilije - 1 1/2 žličke
- smetana - 1 Okus (za dekoracijo)
- vroča kava - 1 1/2 skodelice (karamel)
- kakav - 6 Art. žlice (karamel)
- Vroče mleko - 4 1/2 skodelice
- karamelni sirup - 3/4 skodelice
1. V srednji posodi mešajte kakav v prahu v vroči kavi, dokler se ne raztopi. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo ali v hladilniku približno 30 minut. 2. Ko se mešanica ohladi, segrejte pečico na 175 stopinj. Izpolnite obrazec za muffine z vložki za papir. V skledo presejajte moko, soda, prašek za peko in sol. Zmešajte skupaj maslo in sladkor v veliki skledi. Dodajte jajca, eno naenkrat in bičite. Mešajte z ekstraktom vanilije. Dodajte 1/3 mešanice moke v skledo in premešajte. Dodajte 1/2 mešanico kave in premešajte. Ponovite z preostalo moko in mešanico kave, dokončajte z moko. Premešajte, vendar ne pihajte. 3. V vsak vložek papirja položite 2 žlice testa. Pečemo 20-23 minut, dokler se zobotrebec ne vstavi v sredino, ne bo prišel z nekaj drobtinami. Dovolite, da se popolnoma ohladi. 4. Medtem kuhajte karamelo. Dodajte vroče kakavove zrnce in premešajte, dokler se ne raztopi. Nato dodamo vroče mleko in premešamo. Mešajte z sirupom. Napolnite ohlajene kolački s približno 1 čajno žličko karamele, potem ko ste v središču naredili žleb. 5. Okrasite s stepeno smetano. Postrezite s karamelno omako.
Vplivi: 6-8