- Rumena koruzna moka - 1 steklo
- moko - 1/2 skodelice
- sol - 1 čajna žlička
- pecilni prašek - 1 st. žlico
- sladkor - 2 kosi. žlice
- pinjenec - 1 steklo
- mleko - 1/2 skodelice
- soda - 1/2 čajne žličke
- celo jajce - 1 kos
- stopljene maščobe - 1/4 stekla
- ekstrakt vanilije - 1/2 čajne žličke
- suhe borovnice - 240 gramov
- zmehčano maslo - 1/2 skodelice (vanilijevo olje)
- vanilija pod - 1 kos (vanilijevo olje)
- sladkor - 2 kosi. žlice (vanilijevo olje)
1. Segrejte pečico na 200 stopinj. V veliki skledi zmešamo koruzno moko, moko, sol in pecilni prašek. 2. V ločeni skledi pomešajte pinjenec, mleko, jajce in soda. 3. Postopoma vlijemo mlečno zmes v suhe sestavine in temeljito premešamo. 4. Stalno mazano maščobo dodajte nenehno z mešanjem. Rastlinska maščoba daje testu dobro teksturo in naredi skorjo med peko. 5. Dodajte ekstrakt vanilije, posušene borovnice in premešajte. Borovnice je treba enakomerno porazdeliti med testom. Uporabite lahko malo več ali malo manj borovnice, kot je navedeno v receptu. 6. Nalijte testo v nasasto mini-pecivo. Pečemo 10 minut do zlate rjave barve. 7. Naredite vanilijevo olje. Da bi to naredili, zmešajte maslo, vanilijo iz poda in sladkor v skledo. Olje se lahko vnaprej pripravi in shranjuje v hladilniku. 8. Maslo položite v posodo in služite s toplimi kolački.
Vročine: 24