- mehko italijansko klobaso - 3 kosi
- česen - 3 zobe
- žarnice - 1/2 kosov
- Gobe Portobello - 180 gramov
- Tortelini s sirom - 450 gramov (zamrznjeni)
- Listi žajbelj - 8-10 kosov
- sir Mascarpone ali skuta - 240 gramov
- Sir Mozzarella - 150 gramov
1. Segrejte pečico na 175 stopinj. Odrežite klobase in gobe. Sesajte česen lepo. Čebulo odrežite na kocke. Ponovi ogenj na visoki vročini z 1 žlico olivnega olja. Sesekljano klobaso dodajte v cvrtje in ga prepirajte, dokler ni enakomerno porjavi. Postavite klobase na ploščo in pustite na stran. 2. V istem česnu čebule in čebule rahlo dodajte gobe in juperite na srednji vročini do rjavega, približno 10 minut. 3. Pripravite tortelini v skladu z navodili na embalaži. Odcedite, prelijte z oljčnim oljem, pokrijte posodo z brisačo in pustite v prahi. 4. V predelovalniku hrane mešajte mascarpone sire in žajbeljske liste. 5. Sirno maso zmešajte s klobasami in gobami, premešajte, dokler ni homogena. Če je mešanica preveč gosta, dodajte malo piščančje juhe, dokler ne dosežete želene konsistence. Po okusu zaužijte sol in poper. 6. Mešajte mase iz tortelina. Mešanico dajte v pekač, naoljena. 7. Potresemo s sirom mozzarella. Položite v pečici in pecite 30 minut, dokler sir ne postane rjav in začne mehurček. 8. Odstranite iz pečice in služijo, okrašena s sesekljanim žajbeljom.
Vročine: 6