- nesoljeno maslo - 3/4 skodelice (plus olje za plesni)
- lešniki - 1/3 stekla
- moko - 1 1/2 skodelice
- sladkor - 1/2 skodelice
- svetlo ali temno rjavi sladkor - 1/3 skodelice
- 1/2 čajne žličke tleh cimet
- sol - 1/2 čajne žličke
- slive - 450 gramov (polnjenje)
- moka - 1 Art. žlica (polnjenje)
- sladkor - polnilo 1/4 skodelice (in 2 žlici)
- veliko jajce - 1 kos (polnjenje)
- rumenjak - 1 kos (polnjenje)
- debela krema - 1/3 steklo (polnjenje)
- mleko - 1/4 steklo (polnjenje)
- sol - 1/4 žličke (polnjenje)
- mleto cimet - 1/4 žličke (polnjenje)
- Nariban muškatni orešček - okus (polnjenje)
1. Segrejte pečico na 175 stopinj. Podmazujte obliko pito z oljem, ki je v prahi. Lešnike položite na pekač. Pečemo, dokler se ne pojavi aroma, od 10 do 15 minut, nato se ohladi in lupi. Matico napolnite v predelovalec hrane in siri. 2. Matico položite v skledo in dodajte moko, sladkor, rjavi sladkor, cimet in sol, premešajte. Maslo in narezajte maslo. Dodajte maslo in ritko z mešalcem pri nizki hitrosti, približno 2-3 minute, dokler mešanica ne izgleda kot drobtine. 3. V pripravljeno obliko položite 3 skodelice testa, stiskanje na površino in robove na robovih za 3,5 cm navzgor. Preostalo testo (približno 1/2 skodelice) je treba pustiti na stran. Pecite testo v obliki 15 do 20 minut. Ohladi. 4. Slive sižite na polovico in odstranite kosti. Slive sežite v 4 (če je majhna) ali 8 (če je velika) rezine. 5. Na vrh ohlajenega testa. V srednji skledi pogoltnite moko, sladkor, jajce, rumenjak, smetano, mleko, cimet, sol in nekaj ščurka svežega muškatnega oreščka. Izlite nastalo maso slive, potresemo s preostalimi drobtinami testa. 6. Pečemo pečico v pečici do zlate rjave barve, od 45 do 50 minut. Pustite, da se ohladi najmanj 25 minut pred rezanjem. Postrežemo toplo, pri sobni temperaturi ali popolnoma ohlajeni.
Vzdrževanje: 8