Beseda "rooibos" (rooibos) je prevedena z enega od uradnih jezikov, ki se govori v Južni Afriki (Afrikaans), kot nekaj, ki spominja na "rdečo grm". Dejstvo je, da je ta grmišče pripisana skupini akacije in imenovana Aspalathus linearis.
Rdeča grmica raste le v Južni Afriki, kjer se gojijo, in 200 kilometrov od Cape Towna v gozdu Cedra. Locali iz plemena Ko-Koi so od začetka Rooibos uporabljali kot zdravilni pripravek, osvežilno pijačo in naravno barvilo. Mimogrede so rooibi leta 1772 opisali kot kurativno tinkturo Evropejcev. Torej, ta tinktura je bila opisana in bila je pozabljena. Toda razširila po Evropi rooibush zahvaljujoč prizadevanj ruskega trgovca čaj prodajalec Veniamin Ginsberg. Bil je prvi, ki je posvečal pozornost čudovitemu vonju čaja, ki so ga domačini pili. Rooibos se je z velikim uspehom začel z velikim uspehom od leta 1904, v 50. letih 20. stoletja pa je prišlo do krize prekomerne proizvodnje tega čaja. Zaradi tega je bila posebej ustanovljena komisija, ki še vedno nadzoruje količino proizvedenih proizvodov, kakovost in higienske pogoje med proizvodnjo.
Za izdelavo čaja Rooibos se vzamejo igelasto listje "rdeče grmovnice". Njihova barva je lahko zelena ali oranžno rdeče barve. Za pripravo zelenih rooibos letakov, po montaži, takoj pari, da ustavi proces fermentacije. Zeleni rooibos zeliščni, bolj občutljiv, okus. Ko jo pijejo, pijača pridobi svetlo senco. Toda v rdečih rooibah se proces fermentacije konča. Listi se nato osušijo pod soncem. Rooibos je najprej imel sladek okus, toda v lokalnih plemenih je nadalje sladkano in razredčeno z mlekom.
Ne tako dolgo nazaj so podjetniki Južne Afrike novost - espresso. On, proizveden iz rooibov, v svojih lastnostih in učinkih, ki prinaša krasnost, nikakor ni slabši od originalne kave. Neizkušen začetni okus in aromo rooibov se lahko zdi precej specifičen, zato morate poskusiti to pijačo in dati prednost aromatiziranim sortam. Mimogrede, obstaja veliko takih sort: oranžna in jagodna, vanilija in okus čokolade ter mnogi, mnogi drugi. Aromo rooibov je mogoče okrepiti z dodatkom limonine rezine ali kosu pomaranče na skodelico.
Zunaj so rooibosi podobni žaganju rdeče rjave barve. Taki listi žagovine in čaja so precej majhni, lahko pa celo skozi sito. Zato morate kuhati ta čaj v filtrski vreči. Za eno skodelico vzemite žličko čaja, vlijte vrelo vodo in vztrajate 5 minut. Za pripravo medicinske tinkture je treba rooibo ogreti nekaj minut. Rooiboshe varjenje je zelo enostavno, zato je zelo ekonomično uporabljati.
Rooibos se razlikuje od kave in navadnega čaja, saj ne vsebuje niti teine niti kofeina. Zato lahko pijete tudi zvečer pred spanjem, ne da bi mislili, da boste trpeli zaradi nespečnosti. Te lastnosti čaja iz listov »rdeče grm« omogočajo pijačo primeren za otroke, mlade matere. Prednost pred čajem je nizka vsebnost tanina v rooibu. V navadnem čaju je do 3%. Telesa ne more absorbirati dovolj železa. To je razlog, da nosečnicam in mladim materam ni priporočljivo piti veliko čaja Rooibos. Tanin daje močan čaj astringenten grenak okus, zato se rooibos ne priporoča, da bi v pivu čezmerno preplavili. Druga prednost rooibov pred običajnim čajem za nas je v njej malo vsebnosti oksalne kisline. Lahko je varno pijan za ljudi, ki so nagnjeni k nastanku kamnov v ledvicah. Mimogrede, lahko kuhate čaj "rdeča grm" in večkrat, iz te pijače ne izgubi okusa. Če pijete infuzijo rooibusa, potem se bo popolnoma osvežila, in tudi naslednje jutro bo ostala okusna, uporabna in dišeča.
Koristne lastnosti roybusha zahtevajo, seveda, ločen pogovor, ker so zelo, zelo veliko. Samo eno skodelico tega čaja lahko primerjamo z odličnim aditivom za živila, saj v čaju vsebuje veliko količino mineralov in vitaminskih spojin.
Začnimo morda s svojimi antioksidacijskimi zmožnostmi. Ti (antioksidanti) se lahko spopadajo s prostimi radikali, ki lahko poškodujejo DNA celice in povzročijo resne bolezni. Antioksidanti jih lahko nevtralizirajo, preden začnejo uničevalne dejavnosti. Zeleni rooibi so 10-krat močnejši antioksidanti kot rdeči.
Infuzija rooibosa vsebuje veliko vitaminov. Ta A, P, E, C, vsebuje spojine železa, magnezija, kalija, fluora, kalcija, natrija, mangana, cinka, bakra. Rooibos je vir naravnega tetraciklina (baktericidnega sredstva). Tinktura rooibov se lahko uporablja kot losjoni, stisne. Zdravijo dermatitis, srbenje, ekcem, draženje in vnetje kože, akne. Rooibos je primeren tudi za dojenčke!
Tinktura listov "rdeče grmnice" se lahko uporablja za preprečevanje nespečnosti, zlasti pri novorojenčkih. Steklenico lahko napolnite z infuzijo rooibov namesto vode, in vaš otrok bo spal popolnoma in si ogledal barvite sanje. Rooibos je sposoben normalizirati pritisk, prebavo, je odličen iskalnik, ki krepi. Zdravijo jih z alergijami, uporabljajo se za preprečevanje kariesa.
Evropsko prebivalstvo v Južni Afriki uporablja infuzijo rooibosa kot antipopno zdravilo. Trenutno poteka delo za uporabo tega čaja v boju proti raku, sladkorni bolezni, hepatitisu. Ekstrakti afriškega čaja se pogosto uporabljajo v kozmetiki, v izdelkih za lase in na koži. Lahko se uporablja kot dodatek za kopanje, za pranje.
Seveda v čaju iz listov »rdečih grmov« ni vredno videti zdravilstva, to orodje pa bo nedvomno pripomoglo k ohranjanju in vzdrževanju odlične oblike za dolgo časa. Rooibos, brez omejitev, lahko piješ vso družino.
Pri kuhanju se lahko uporablja kot podlaga za koktajle, pri peki lahko zamenjajo mleko, prav tako pa se pri pripravi juh prikažejo priročno.
Zdaj so rooibi na voljo v kateri koli trgovini s čajem, cena pa ni višja od običajnega čaja.
Pozimi je rooibos še posebej uporaben zaradi svoje velike vsebnosti vitaminskih spojin in elementov v sledovih. Če tega še niste odkrili, morate to storiti čim prej. Preizkusite in pijte za svoje zdravje.