Vsaka gostiteljica uporablja zelenjavo v različnih različicah in lahko razkrije svoje kulinarične sposobnosti z mešanjem surovih in kuhanih zelenjave, prihajajo in jih mešajo z različnimi prelivi. Poleg običajne kisle smetane in majoneze so solate začinjene z maslom z različnimi začimbami, veliko je začimbe za sirni sir, lahko pa jih napolnimo z limoninim sokom.
Nova dejstva o glavnem
Zelenjava - vsebuje veliko količino vitaminov in mikroelementov, kar je za posameznika zelo pomembno. Združevanje različnih zelišč in zelenjave lahko preprečite različne bolezni, ki so povezane s pomanjkanjem vitaminov in zmanjšanjem imunosti.
V zadnjem času se veliko govori o dejstvu, da če ste bližje vrtu, bolj koristno zelenjavo. Z drugimi besedami, čudovite čezmorske zelenjave bodo manj uporabne kot domača pesa in korenje. In to ni samo besede, znanstveniki so ugotovili, da se med skladiščenjem in prevozom večina vitaminov izgubi, zato se zmanjša vrednost uvožene zelenjave.
Salate iz korenja so zelo koristne ljudem, ki imajo slab vid. Korenje vsebuje veliko vitamina A (ali karoten), kar lahko izboljša vid. Je vitamin v obliki topnega v maščobah, tako da najboljše solate od korenčkov z maščobno kislo smetano ali maslom. Če želite telo nasititi z vitaminom A, je svež iztisnjeni korenčni sok dobro, če mu dodate malo smetane. Poleg tega je to okusna pijača.
Vroča paprika in sveže zelje so povezani z zdravili proti raku, svež zelje pa lahko zmanjšajo pojavnost gastritisa. Korenje in solata z zeljem je klasično telo za čiščenje telesa in telo potrebuje z potrebnimi vlakninami, kar povečuje gibljivost črevesja in vsebuje veliko vitaminov. Polnjenje solata je poligon za ustvarjalnost. Ketchup in majoneza, mešani v enakih razmerjih, lahko odlično dopolnjujejo okus katerega koli okusa, začenši z ajde in konča s testeninami.
Toda velike koristi prinesejo oskrba z gorivom, ki temelji na limoninem soku in rastlinskem olju. Edina omejitev takih polnil, jih ne morejo uporabljati ljudje z visoko kislostjo želodčnega soka, kar lahko povzroči zaseg gastritisa. Osnovno pravilo takega oskrbe z gorivom za te ljudi je, da bi moralo biti olje 3-krat večje od obsega sokov. Vse ostalo je stvar vašega okusa.
Zelenjavne solate
Pripravite solate predvsem iz zelenjave, včasih dodajte skuto, sir, sir, oreške, med, limonin sok, jabolka. Ampak, če je dovolj takih aditivov, je treba z njimi omejiti porabo beljakovin ali škrobnih živil.
Za vegetarijance so čiste zelenjavne solate zelo pomembna hrana. Jedo jih vsak dan ali celo 2-3 krat - kot prigrizek ali zajtrk, pa tudi skupaj s toplimi jedmi. Skoraj vsi nutricionisti svetujemo, da začnete jesti zelenjavne solate, saj surove zelenjave popolnoma očistijo in izžarejo žlindre, zatiranje gnilo mikroflore. Starchy in beljakovinska živila se prežemijo veliko hitreje, polnejše in z veliko manj žlindre na rastlinski stelji.
Ne priporočamo sadnih solat. Istočasno se izgubi veliko vitaminov, plodovi so razvajeni in okus zmesi ni boljši od okusa posameznih sestavin. Sesalne breskve, češnje, grozdje, slive hruške, jabolka ne potrebujejo predelave in prijetnosti okusa in okusa v svoji naravni in naravni obliki. Zoper sadne solate lahko rečete, da se sadje dobro ne meša z drugimi jedmi.
V bistvu poleti se pripravljajo nove solate iz surovega zelenjave. Kuhana zelenjava ne izboljša svojih okusnih lastnosti, temveč le uniči vitamine, ki vodi veliko mikro in makro elementov v malo prebavljive spojine. Da bi zelenjavo pridelali za mehke solate, jih kuhamo, druga pa ne vpliva na kuhanje zelenjave. Toda isti rezultat je mogoče doseči s preprosto sekljanjem zelenjave.
Pogosto gostje, potem ko poskušajo nekaj solate, so presenečeni, da so jedli, na primer, surova pesa. Verjamemo, da sirovo peso ne moremo jedli, ne da bi ga najprej pokvarili z dvakratnim vreliščem. Če je sladkorna pesa, kot glavni kos za kosilo, recimo s kruhom, potem ga lahko tudi kuhamo. Toda v solatah lahko postavite surove zelenjave, kot so: mlade bučke, zgodnje buče in pesa.
Za spremembo se lahko poletne solate dopolnijo s zelenjavnimi zelenjavami in divjimi zelišči - vrtnicami, malinami, ribezi, boki, regran, koprivo in tako naprej. To bo odličen vir vitaminov in mineralnih soli. Morate vzeti le mehke liste, in če so listi trdi, jih je treba zdrobiti.
Divja trava na mizi meščanov ni tako pogosto. Ampak jo lahko dodamo k vsaki solati - vendar pa tudi v kaši in juhi. Za solate lahko uporabite tudi vrhove zelenjave - redkev, pesa in korenje. Steklenička je okusna in vsebuje veliko več uporabnih snovi kot v koreninah. V poletnih solatah so oreščki redko dodani. Ampak jih lahko dodamo v zdrobljeni obliki v poljubni količini številnih solat. Če je veliko matic, razmislite, ali so združljive z drugimi jedmi.
In končno želimo dodati, lahko solato izboljšamo, če vzamete vse zelenjavo enako. Na primer, vse je razrezano na kocke ali slamice. Pred tem je treba zelenjavo praviloma temeljito umiti. To velja predvsem za zelenjavo z lupinarji, kumaricami in tako naprej. In ne perejo toliko, da bi zaščitili zelenjavo pred mikrobi, koliko jih je treba odstraniti s pesticidi in herbicidi, ki namakujejo rastline iz zelenih bratov in insektov.
Zdaj smo se spoznali o novih dejstvih o glavni stvari, o zelenjavnih solatah.