Koristne lastnosti kruha kvasa
Zahvaljujoč razpoložljivim značilnostim te edinstvene pijače, ima ugoden učinek na delovanje srčno-žilnega sistema, prebavnega trakta, preprečuje reprodukcijo virusov, ureja metabolizem v človeškem orgazmu. Uporabne lastnosti kvasa pridobijo med fermentacijo.
Mikroorganizmi, ki nastanejo med fermentacijo kvasa, prispevajo k izboljšanju prebave in odpravi disbakteriozo. Mikroorganizmi prav tako povečujejo človeško imunost. Kvass se lahko porabi tik pred obroki za ljudi z nizko kislostjo, gastritisom, ljudmi z visokim krvnim tlakom in tiste, ki se želijo navdušiti.
Kisline, ki so del kvasa, lahko odstranijo in razpadejo mrtve celice.
Kvass je tudi zelo koristen za krepitev zobne sklenine, prispeva k izgubi teže in zdravi razjede. Ta pijača je prehranska in profilaktična, povečuje učinkovitost in zmanjša utrujenost.
Edinstvene lastnosti kvasa so pridobljene z uporabo kvasa, ki se uporablja v pekarni in žitaricah. Kvass vsebuje veliko koristnih snovi za naše telo: ogljikove hidrate, kvas, minerale, različne encime, vitamine in kisline. Že v starih časih so se ljudje naučili o zdravilnih lastnostih rastlin, kot so: rž, oves, ajda, pšenica in drugi.
V starih časih so zdravilci povsod uporabili različne brozge iz ušes rži za zdravljenje bolezni dihal, saj se je na široko uporabljala tudi perutnina na osnovi ječmenovega slada, ki se je uporabljala za hemoroide, vnetja kože in prebavne motnje. Pri metabolnih motnjah je bila uporabljena decokcija ječmenovih zrn.
Kvasovi so enocelični organizmi, ki nimajo klorofila in so lahko odlična terapevtska zdravila za različne bolezni. Tu so samo nekatere od teh bolezni: diabetes mellitus, nervoza, enterokolitis, disfunkcija trebušne slinavke, atrofija optičnega živca, bolezen jeter, furunculoza, pigmentoza retinitisa, suppuracija, okvarjena funkcionalnost v prebavnem sistemu
Kvasovke vplivajo na človeško telo z obsežnimi in edinstvenimi mehanizmi. Zaradi vsebnosti različnih encimov v kvasu imajo te glive medicinske lastnosti. Ti encimi uničujejo celice mikrobov, ki so povzročitelji mnogih bolezni. Obsežne medicinske lastnosti kvasnih gliv določimo s prisotnostjo aminokislin in vitaminov. Te kvasne sestavine zlahka prebavijo s človeškim prebavnim sistemom
Praviloma pri izdelavi kvass uporabite prepečenec ali rženo moko. Za pripravo kruha kvasa je potrebno nalivati piškote s strmo vrelo vodo, po kateri je treba posodo postaviti v temno mesto in pustiti, da se piha 3-5 ur.
Čez nekaj časa zavrzite vodo, dodajte mu britje in sladkor in ga postavite na toplo mesto, nato pa se začne postopek fermentacije.
Kruh kvass izboljšuje dobro počutje ljudi, ki trpijo zaradi bolezni srca, kvas tudi čisti krvne žile. Če se ta pijača uporablja na praznem želodcu, bodo njegovi encimi povzročili proizvodnjo želodčnega soka v telesu. Vitamini skupine B, ki jih vsebujejo kvas, so uporabni pri boleznih oči, jeter in v primeru cerebrovaskularne nesreče. Druga krušna pijača okrepi srčno mišico in izboljša moč.
Kvass lahko zdravi bolečine v prsnem košu zaradi vnetja pljučne membrane, zato je potrebno narediti oblogo iz gnetenega krušenega testa, dodati 100 ml vina, 100 g. Rastlinsko olje, 100 ml jabolčnega kisu in pritrdite na bolečino.
V vroči sezoni je kvass odlična brezalkoholna pijača, skupaj s sadjem odlično obogati meni.